14.10.2017 г. (Събота) 11:00 ч.

Бъдете магьосници в кухнята!



Превърнете готвенето в още по-голямо удоволствие, независимо по какъв повод Ви се налага! В рамките на четири седмици ще се научите да приготвяте ястия, които ще накарат всички да ви гледат с изумление, усмивка и задоволство.

Ще сготвим заедно и ще Ви разкажем всичко, което сме научили готвейки, както за двама така и за двеста души.

Начало: 14 октомври 2017г.
събота и неделя от 11:00 до 13:30 ч.

Цена: 360 лв.
5% отстъпка за всички преминали Kitchen Survivor! Цена 342 лв.

Продължителност: 4 седмици - 8 класа
 

Регистрирайте се, за да получавате информация за новите дати на курса Kitchen Wizards - Магьосници в кухнята и други готварски курсове в Amuse Bouche.

Повече за курса:

В приятна обстановка и весела компания, ще Ви покажем разнообразни техники за приготвяне на вкусни ястия, които до сега сте хапвали основно в скъпи ресторанти. Менюто включва редица рецепти от френската, италианската и азиатската кухня.

Не забравяйте, Патицата с портокали не принадлежи само в менютата на петзвездните ресторанти. С наша помощ ще я пренесем във вашата кухня и на вашата маса.

Разбира се не сме забравили, че балансът е всичко. За това сме избрали меню подходящо както за "хищниците", така и за вегетарианците. Това е продиктувано и поради фактът, че част от нашия екип също се състои от вегетарианци.

Ще можете да се запознаете с разнообразни по-нестандартни продукти, подправки и вкусове.

След края на курса всеки курсист получава книжка с рецептите, които сме приготвили и разбира се всички наши малки съвети и дребни хитринки в електронен формат.

Не се колебайте ... Елате да научите всичките ни тайни!

Програма / MENU:


Най-вкусната Салата Caesar по Оригинална Рецепта
Салата Цезар

Перфектният “Brunch”
Eggs Benedict с Домашно Приготвени Scones и Сос Hollandaise
Яйца Бенедикт със сос Холандез


Обезкостено Пилешко Бутче с Фарс от Кестени

Солено Суфле

Традиционна Френска Лучена Супа
с Истински Тъмен Говежди Бульон приготвен на място


Телешки Руладини директно от Германия

Перфектният Quiche Lorraine
Киш Лорен

Салата Niçoise с Гриловано Филе от Риба Тон
Салата Нисоаз


Пълнена Пъстърва със Сушени домати и Бадеми
с Гарнитура от Елда

Бърза Зимна Туршия

Лимонов Мус върху Домашно Приготвена Бисквита

Canard à l'Orange
Патешко Магре с Портокалово Желе, Карфиол и Пюре от Тиква


Агнешки Котлети с Хрупкава Коричка от Пресни Подправки и Шамфъстък, Йогурт Сос и Марокански Кус-Кус

Pithivier с Гъби приготвено с Домашно Бутер Тесто
Гъбен Пай

Ile Flottante с Череши и Розова Вода

В рамките на този курс ще имате възможност да научите основни техники и да приготвите редица класически и не до там класически ястия и десерти с помощта на нашите инструктори. Ще разберете повече за реда в кухнята и правилното планиране, когато готвите по-солжни ястия и за по-голяма група хора. Ще имате възможността да научите нови техники, да се запознаете с нови продукти и да разберете всички тайни на вкусната храна.

Теоритично курсът застъпва всички основни техники, покрити в курса ни Kitchen Survivor.

  • от къде пазаруваме и как избираме продуктите;
  • предварителна подготовка на продуктите и тяхното съхраняване;
  • техники за рязане и предварителна подготовка за готвене [mise en place];
  • практически съвети за избиране, обезкостяване, разфасоване и обработка на меса и риби;
  • основни техники за приготвяне на предястия, топли ястия, салати, десерти:
    • варене, бланширане и поширане;
    • печене [на фурна, тиган и скара];
    • пържене [паниране, сотиране и дълбоко пържене];
    • задушаване;
    • и още много други;
  • планиране на времето и продуктите [изходни материали];
  • ефективно използване и съхраняване на продуктите [изходни материали];
  • хигиена и ред в кухнята;
  • подреждане и сервиране.

Научете как да приготвяте уникални:

  • студени и топли салати
  • дресинги и винегрети
  • супи - бистри, кремсупи и др.
  • студени и топли предястия
  • ястия от птици
  • червени меса и мариноване
  • риби и морски дарове
  • сосове и гарнитури
  • десерти
  • тестени изделия

След края на курса ще имате всичко нужно в кулинарния си арсенал, за да изненадате вашите близки и приятели с майсторски приготвени ястия, достойни за скъпарски ресторант.

Какво получавате:

В цената от 360 лв. на човек са включени:


  • 8 урока по 2 до 3 ч., разпределени в 4 поредни седмици
  • всеки урок ще разглеждаме нова кулинарна техника;
  • мултимедия и видео демонстрации на различни техники;
  • двама инструктори, които да помагат и следят за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на ястията;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • детайнло описани рецепти в PDF формат, оформени с удобна книжка;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките й удобства и оборудване;
  • престилки, дъски и новоже, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии.

По време на класовете се използват само висококачествени продукти, включително от чифлик ЛивадиВинарска Изба Вила МелникГайо ШоколадМелница Никола ПанайотовFarmhopping и др. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати, подобрители и др.

Регистрация и заплащане:

Местата за всички събития и курсове в Amuse Bouche са ограничени.
По време на курсовете не се допуска присъствието на други лица освен курсистите регистрирани и платили си за курса.

За да се регистрирате за курс или събитие, моля използвайте формуляра вдясно на страницата. Всяка нова регистрация трябва да бъде с уникален e-mail!

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане. Моля заплатете пълната сума или капаро в размер на 50% в рамките на два работни дни.

Възможни начин на плащане: ePay; банков превод; в брой - с предварителна уговорка за дата и час.

В случай, че не получим плащане в рамките на указаия срок, ще получите автоматично съобщение от нашата система, с което ще Ви уведомим, че в случай, че не платите, мястото Ви ще бъде предотстъпено на друг желаещ.

В случай, че имате Ваучер за посещение на курс в Кулинарно Училище Amuse Bouche, моля направете регистрация и ни пишете на адрес: contact@amusebouche-bg.com.

За почвече информация:

тел: +359 877 585 873 - от 10:00 до 18:00 ч.
e-mail: contact@amusebouche-bg.com
Facebook: Facebook/amuseboucheschool

Bon Appetit!