01.12.2017 г. (Петък) 19:00 ч.

Никулден през погледа на Amuse Bouche


По случай Никулден обикновено приготвяме пълнен шаран. Причината е, че свети Николай ("Побеждаващия") е покровител на рибарите и целия подводен свят.

Но защо да ограничаваме въображението си до шарана? Та той дори не е морска риба. Защо тогава не посегнем към някое от морските съкровища, които ни предлагат владенията на свети Николяй, в най-богатия на риби и морски дарове сезон?

Тази година ще разширим кулинарния си кръгозор и ще направим празника още по-вкусен и забавен.

Начало: 1 декември 2017 г.
петък от 19:00 до 21:30 ч.

Цена: 60 лв.

*Всички ястия на курса се приготвят изцяло с естествени и достъпни продукти и не изискват специално професионално оборудване.


МЕНЮ
Никулден 2017

ПРЕДЯСТИЕ

Вариации на тема Севиче

Традиционно за Южна Америка, Мексико, Перус ястие от бяла риба, но този път маринована с портокали, каперси и червен лук, поднесена по нетрадиционен начин


ОСНОВНО

Филе от Лаврак

Руло на фурна с билково песто, гарнирано с печено резене с узо, хрупкави картофи с масло и йогурт-лимонов сос


ДЕСЕРТ

Есенен Десерт с Поширана Дюля

Свеж, пухкав крем с ароматна поширана дюла, цедено кисело мляко и бадемов кръмбъл

Всеки сам ще филетира по един лаврак!

Повече за курса:

В рамките на няколко часа ще се забавляваме заедно и неусетно ще приготвим празничната трапеза. Очакват Ви люспести изненади, с дъх на свеж морски бриз, които ще трансформираме в най-вкусения Никулден, който сте си представяли.

Разберете повече за това как да избирате морските продукти и къде и кога да откриете най-големия избор и най-прясната стока. Ще разкрием източниците си и ще Ви дадем полезни съвети как да съхраните новата си придобивка, за да остане с оптимално качество до момента на приготвянето.

Не сме забравили за почистването, филетирането и същинското готвене, където рибата ще бъдат звездата на вечерта, а нашите инструктори ще разкрият всичките си трикове и ще отговорят на всичките Ви въпроси. Ще ви покажем и един уникален начин за почистване на кръгли риби, с който ще впечатлите всеки.

Click to Join the Event

Какво получавате:

В цената от 60 лв. на човек са включени:


  • 1 урок от 2-3 часа в Кулинарно Училище Amuse Bouche;
  • 3 различни рецепти и завършени ястия с тях за един вкусен Никулден;
  • двама инструктори, които да следят за безопасността на участниците;
  • всички продукти (предварително подготвени) необходими за приготвянето на ястията;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките й удобства;
  • престилки, дъски и новоже, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • чаша бяло вино, комплимент от Кулинарно Училище Amuse Bouche;
  • чай, кафе, минерална вода.

По време на класовете се използват само висококачествени продукти, включително от чифлик Ливади, Винарска Изба Вила Мелник, Гайо ШоколадМелница Никола Панайотов и др. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати, подобрители и др.
 
*Курсове се провеждат при минимум 10 записани участника!

Регистрация и заплащане:

Местата за всички събития и курсове в Amuse Bouche са ограничени.
По време на курсовете не се допуска присъствието на други лица освен курсистите регистрирани и платили си за курса.

За да се регистрирате за курс или събитие, моля използвайте формуляра вдясно на страницата. Всяка нова регистрация трябва да бъде с уникален e-mail!

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане. Моля заплатете пълната сума или капаро в размер на 50% в рамките на два работни дни.

Възможни начин на плащане: ePay; банков превод; в брой - с предварителна уговорка за дата и час.

В случай, че не получим плащане в рамките на указаия срок, ще получите автоматично съобщение от нашата система, с което ще Ви уведомим, че в случай, че не платите, мястото Ви ще бъде предотстъпено на друг желаещ.

В случай, че имате Ваучер за посещение на курс в Кулинарно Училище Amuse Bouche, моля направете регистрация и ни пишете на адрес: contact@amusebouche-bg.com.

За почвече информация:

тел: +359 877 585 873 - от 10:00 до 18:00 ч.
e-mail: contact@amusebouche-bg.com
Facebook: Facebook/amuseboucheschool

Bon Appetit!