Бенгалска Кухня - готварски курс

Начинаещи Напреднали

Каним Ви на този невероятно ароматен и пъстър клас, за да научим как се приготвя истинска бенгалска храна с помощта и съветите на Рийма Чакраборти. Ще останете впечатлени от разнообразието рецепти, повлияни от различни азиатски култури.


Начало:
28 ноември 2019 г. @ 19:00 ч. четвъртък от 19ч. до 21:30ч. Този курс вече е затворен за регистрация.
Свободни места: 2
Цена: 60 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!

Рийма Чакраборти е родом от Калкута и в продължение на няколко години заедно със своята сестра е съдържател на малък ресторант в центъра на мегполиса. В последната година тя провежда готварски класове за непрофесионалисти във Вилнюс, Рига, Москва, Варшава и Ст. Петербург. Менюто в нейния ресторант е традиционо бенгалско, което като вкус запазва пикантността и богатите текстури на добре познатата северно индийска кухня.

Уникалността на бенгалската кухня е в привнасянето на различни вкусове, основно с рибните деликатеси. Особеност е и централното поставяне в ястията на различни растителни компоненти като: цвят от банан, листа от тиква и други нетипични продукти. Бенгалската кухня  може да бъде галеща вкуса или рязка като типичното за региона олио от семена на хрян. То е честа добавка към приготвянето на храната. Дори обикновеното картофено ястие овкусено със синапено олио придобива необичаен и впечатляващ вкус. Счита се, че бенгалската кухня е  повлияна основно от геополитическото разположение на Калкута. Тук се срещат различните колониални влияния на Китай, Англия, Холандия, Сирия и дълготрайното присъствие на Монголската империя.

MENU

Basanti Pulao
Леко сладък жълт ориз със сушени плодове

Dahi Fish Curry in Bengali
Автентична бенгалска рецепта за риба в сос от кисело мляко и подправки

Malpua
Изкусително сладки индийски палачинки потопени в захарен сироп


Курсът включва:

  • един клас от 2 часа и половина в Amuse Bouche;
  • инструктор по азиатска кухня - Рийма Чакраборти;
  • инструктор, който да следи за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на ястията;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
  • престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • чай, кафе, минерална вода по време на събитието.

Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи и продължителността е ориентировъчна. Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.

подобни курсове

(error)