Традиционната българска кухня е изключително богата и разнообразна на вкусове и аромати. Едно и също ястие може да бъде направено по различна рецепта, в зависимост от това в кой край на страната се приготвя то.
Миналото на България до голяма степен определя и начина на хранене и зародлите се рецепти. Един от основните елементи в българската кухня е хлябът: той е смятан за свещена храна, а в миналото всеки българин е приготвял хляба си вкъщи на пещта, с който после е посрещал гостите си. Други основни продукти от българската кухня са чесън, боб, чушки, лук, туршия, зеле. Всеки чужденец в България е чувал и вероятно опитвал нашето кисело мляко и бяло саламурено сирене, а на този курс, ще се научат и как най-добре да ги използват в рецепти.
По време на курса ще си говорим точно за тези основни съставки, които ни отличават от останалите балкански кухни и определено оставят трайни следи в спомените на всеки, който ги е опитал.
Програма на курса:
Кътък с печени чушки и билки
С домашно приготвена чеснова пърленка а
Пилешка кавърма с бял пухкав ориз
Една от най-популярните и любими български яхнии
Млечна Баница
Традиционен български десерт направен с юфка
Кулинарният курс включва:
- eдно посещение в рамките на около 3 часа;
- водещ инструктор - Борис Тасев;
- всички продукти необходими за приготвянето на предвидените в програмата рецепти;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене от нашите инструктори;
- подробно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на кулинарния курс вкусотии;
- чай, кафе, минерлна вода по време на курс;
- специално подбрани вина от Via Vinera.
Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи и продължителността е ориентировъчна.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.