Коледни Гурме Десерти - сладкарски курс

Сладкарски Напреднали

Направете празниците тази година незабравими! Предлагаме ви един специален коледен курс, след който ще може да изненадате близки и познати със зашеметяващи десерти!


Начало:
09 декември 2019 г. @ 19:00 ч. понеделник и сряда от 19:00ч. до 21:30ч. Този курс вече е затворен за регистрация.
Свободни места: 1
Цена: 120 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!
Специална цена: 100 лв с ДДС
При ранно записване до 15 ноември 2019 г.

Десертите, които ще приготвим са тип entremet - по-изискани, състоящи се от няколко различни компонента, разрезът им е красив и изненадващ, а външността - бляскава.

Какво ще научите на този курс:

  • Как да композирате многокомпонентни десерти
  • Как да приготвяте съвършени кремове и мусове
  • Как да приготвяте красиви тарталети
  • Как да постигнете интересна визия на десерта без да разполагате със силиконови форми
  • Как да приготвите и използвате два вида глазури
  • Как да използвате желатин и агар агар
  • Как да темперирате шоколад в домашни условия
  • Как да изработите лесни двуизмерни декорации от шоколад (шоколадови звезди)
  • Как да работите с пош

Програма

Коледно борче


Разтапящ се център от шоколад и греяно вино, разположен сред мус от крема сирене и маскарпоне, върху бадемова тарталета с глазура от бял шоколад 

 

Модерно Коледно Пънче


Пунш мус с център от вишни върху шоколадова бисквита. Всичко това залято с огледална какаова глазура. Специално за този десерт ще темперираме шоколад и ще направим шоколадови звезди за декорация

Сладкарският курс за Коледни десерти включва:

  • 2 класа по 2 до 3 ч. в рамките на 1 седмица;
  • водещ инструктор Катерина Рангелова - Sugarmouse;
  • всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в сладкарския курс;
  • подробни инструкции и съвети за приготвянето на всяка една от рецептите
;
  • детайлно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
  • учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
  • похапване на приготвените по време на курса десерти;
  • кафе, чай, минерална вода по време на курса.

Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсове се работи в групи и продължителността им е ориентировъчна. Препоръчително е да си носите кутии за храна за приготвените десерти. Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите сладкарския курсове. Всички рецепти предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да манерите в нашия кулинарен блог

подобни курсове

(error)