Морски дарове - кулинарен курс

Риби и Морски Дарове

Морските дарове са изключително бързи и лесни за приготвяне. Но както всичко други е необходимо да занете някои дребни особености за тях. По време на този кулинарен курс ще научите точно това.


Начало:
19 юли 2019 г. @ 19:00 ч. петък от 19:00ч. до 21:30ч.
Свободни места: 3
Потърсете други дати
Цена: 90 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!

Чудили ли сте се, защо във всички кулинарни състезания, голямата част от участниците залагат на ястия с морски дарове? Това е така, защото се приготвят бързо и лесно, а чиниите са винаги много ефектни. Всеки един от тези продукти обаче си има специфика на обработка, която ако не познаваме ще превърнем иначе вкусните и крехки морски дарове в трудно дъвчащи и жилави.

В рамките на няколко часа ще имаме възможността да приготвим и опитаме разнообразни морски вкусотии, които се предлагат на нашия пазар. Разберете повече за това как да избирате морски дарове, как да съхраните новата си придобивка, за да остане с оптимално качество до момента на приготвянето и разбира се, как да я почистите и обработите, така че да бъде максимално вкусна.

По време на курса ще научите как да:

  • избирате стриди, как се отварят и как се почистват;
  • почистите калмарите, така че да бъдат крехки;
  • почистите скариди, как се приготвят и какво да правим с черупките;
  • обработимте октопода, така че да се топи в устата

Не пропускайте да прекарате една кулинарна вечер с приятели, любители на вкусната и качествена храна и чаша хубаво вино. Курсът е предназначен за всички, които искат да се научат да приготвят правилно морски дарове.


Програма

Гретенирана Стрида с Бяло Вино и Сотирани зеленчуци
Кой е казал, че стридите се ядат само сурови? Така приготвена, стридата ще се хареса дори и на хората със слаб стомах.

Салата с мариновани Kалмари в азиатски стил
Вкусните калмари не са само пържените! Това е една от любимите ни рецепти за калмари a la plancha.

Скариди с Чесново Масло и Сос Нантуа
Крехки розови скариди, с аромат на лимон и обилно поляти с уникален сос направен от черупките им. Нищо в кухнята не трябва да се изхвърля!

Октопод по Галисийски
Семпла, но много вкусна комбинация между картофи, октопод и паприка - една от най-известните хапки в Испания.


Кулинарният курс включва:

  • Едно посещение в рамките на около 3 часа;
  • водещ инструктор - Бояна Рачева;
  • всички продукти необходими за приготвянето на предвидените в програмата рецепти;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
 от нашите инструктори;
  • подробно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
  • учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
  • престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на кулинарния курс вкусотии;
  • чай, кафе, минерлна вода по време на курс;
  • специално подбрани вина от Via Vinera.

Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи. Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.

подобни курсове

(error)