Истинският френски кроасан с тънки, крехки слоеве, пълен с въздух и с наситен аромат на масло е висш пилотаж в хлебарството. Изискват се много познания в областта, голяма прецизност, но най-важното - желание, за да успеете да приготвите перфектния кроасан.
Ние ще споделим с вас всички важни стъпки, трикове и тънкости, които ще ви бъдат необходими за приготвянето му, както и ще обсъдим грешките, които хората често допускат по време на процеса.
Кулинарният курс ще се проведе в три части:
- теоретична част/презентация - ще разберете всичко важно, което трябва да знаете за да приготвите един страхотен, неустоим кроасан у дома. Ще ви разкажем как да замесите тестото и колко време е добре да втасва; как да оформим маслото и как да го вградим в тестото; как се разточва и сгъва тестото, за да се получат тънки, хрупкави слоеве; тънкости при оформяне на кроасана; колко време втасва, на каква температура и как да познаем, че е втасал; как се пече;
- видео уроци - ще видите нагледно посредством предварително заснети видео уроци как да приготвите кросани от начало до край;
- време за въпроси - най-важната част от урока, в която ще изчистим всички възникнали въпроси;
NB! Около час преди началото на курса ще изпратим имейл с линк към платформата, на която ще се проведе курсът. Детейлите ще бъдат описани в имейла.
Курс за Краасани включва:
- 1 онлайн курс на живо с продължителност около 2 часа;
- инструктор - Бояна Рачева;
- подробни инструкции, рецепти и съвети от нашия инструктор ;
