Известен факт е, че в ДНК-то на всеки българин е кодирана любовта за хляб, топен в някакъв сос. Комбинацията на вкусен хляб, намазан или потопен в нещо би задоволила капризите дори и на най-изтънчените небца. Именно това е причината, която ни подтикна да измислим подобен клас.
Ще ви покажем как може лесно да приготвите два вида плосък хляб, които можете да комбинирате с четири вида лесни и интересни разядки, както и ще ви дадем идея как да направите зехтина за топене още по-вкусен.
По една случайност всички рецепти, които ще приготвим са подходящи за диета, изключваща консумацията на животински продукти ;)
На курса ще приготвим:
Плосък хляб
с брашно от нахут, джинджифил и подправки
Навит плосък хляб
с масло, нигела и сусам
Разядки:
Мухамара
ливанска разядка с чушки, орехи и меласа от нар
Бобена разядка
с магданоз и каламата маслини
Свежа зелена разядка
от краставица, шам-фъстък и авокадо
Разядка от печени моркови с пушена паприка
Овкусен зехтин с каперси и билки
Курсът за плосък хляб и разядки включва:
- един клас в рамките на 2 часа и половина в Amuse Bouche;
- водещ инструктор - Бояна Рачева;
- всички продукти необходими за приготвянето на хлябовете и разядките;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене ;
- учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове и друго оборидване за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
- кафе, чай, минерална вода по време на курса;
Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсове се работи в групи и продължителността е ориентировъчна. Вратите на училището отварят 30 мин. преди началото на всеки курс.
По време на кулинарните курсове на Amuse Bouche се използват само избрани висококачествени продукти. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи и продължителността е ориентировъчна.
