В рамките на този курс ще ви разкрием тайните на шоколада. Ще опознаете свойставата му, така че да работите лесно с него. Ще отговорим на въпросите: Защо трябва да темперираме шоколада? Как да го темперираме лесно в домашни условия? Ще се научите да приготвяте вкусни шоколадови десерти и разнообразни декорации за тях.
По време на сладкарския курс за шоколадови торти ще приготвим:
Шоколадова мус торта
Брауни основа и три вида лек шоколадов мус - с натурален, млечен и бял шоколад
Шоколадова трюфел торта
Шоколадов блат без брашно и нежен шоколадов крем
Шоколадови декорации
Всеки курсист ще направи няколко вида декорации от шоколад, с които ще завърши прелестните си десерти: Шоколадово цвете, шоколадови перца, спирала от шоколад и други шоколадови декорации.
Класът се провежда с любезното съдействие на:
Сладкарският курс Шоколадови Торти включва:
- 2 посещения в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на 2 часа и половина всяко;
- инструктор - Катерина Рангелова Sugarmouse;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в курса;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене ;
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
- чай, кафе, минерална вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсове се работи в групи. Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите сладкарски курсове. Всички рецепти предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да намерите в нашия кулинарен блог