Курсистите ще работят разделени на 5 групи. Всяка група ще изпълни различен вид сурова торта, ще направи бонбони и “бисквити”, а в края на курса ще си тръгнете с пъстра палитра от разнообразни парчета торта и сладки.
Всички десерти са изцяло веган и не съдържат глутен.
Програма
Сурови торти (веган, без глутен)
Портокал и мак
Зелена с авокадо и лайм
Шоколадова с ароматни подправки
Мраморен чийзкейк с ванилия и боровинки
Тирамису
Веган бонбони с обвивка от домашен суров шоколад
Със специално подбрани съставки за засилване на имунитета
Сурови бисквитки (веган, без глутен)
слепени с малинов крем
Какво ще научите по време на курса:
- Как да изберем качествени съставки
- Каква е правилната подготовка на продуктите, за да бъдат десертите ни максимално пълноценни и вкусни
- Как да включим супер храни в десертите
- Как да смелим фино ядките с домашно кухненско оборудване
- Как да си направим домашен суров шоколад
- Как да направим шоколадова обвивка за трюфели
Сладкарският курс включва:
- 1 посещение в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на около 2 часа и половина;
- инструктор - Катерина Рангелова Sugarmouse;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в курса;
- подробни инструкции и съвети за готвене ;
- детайлно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки и друго оборудване за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
- чай, кафе, минерална вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсове се работи в групи и продължителността им е ориентировъчна. Препоръчително е да си носите кутии за храна за приготвените десерти. Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите сладкарския курсове. Всички рецепти предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предварително приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да манерите в нашия кулинарен блог