Кюфтенца с Доматен Сос

clock icon Време
0 ч 50 мин.
control panel icon Трудност
4
utensils icon Порции
8
meal icon Ястие
  • основно
wine glass icon Напитки
  • червено вино

Необходими продукти:

за кюфтенцата:

  • 500g свинска кайма
  • 3-4 ск. чесън, нарязан на ситно
  • 80g лук, нарязан на ситно
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. кимион
  • ½ ч.л. черен пипер, млян
  • 1 ч.л. червен пипер
  • ¼ ч.л. индийско орехче
  • 1 ч.л. риган, сух
  • 1 ч.л. босилек, сух
  • 1 бр. яйце
  • 2-3 с.л. галета
  • 1-2 с.л. доматено пюре
  • ½ вр. магданоз, нарязан на ситно
  • 100g галета, за овалване
  • 3-4 с.л. зехтин за готвене

за соса:

  • 80g лук, нарязан на ситно
  • 5-6 ск. чесън, нарязан на ситно
  • 300g червени чушки, нарязани на тънко
  • 2-3 ч.л. мащерка, почистена
  • 800g домати консерва, смляни
  • сол - на вкус
  • 2 ч.л. кафява захар
  • 1 ч.л. чили (по желание)
  • 125g моцарела
  • 2-3 с.л. песто
  • зехтин E.V. за поръсване

Начин на приготвяне:

1

Пригответе и Оформете Кюфтенцата

Pоставете всички необходими съставки за тях в голяма купа и прибавете малко галета. Разбъркайте добре с ръце и ако е необходимо прибавете още малко галета, за да може каймата да задържа хубава форма като се оформи.

Оформете малки, кръгли кюфтенца от овкусената кайма и ги оваляйте в галета.

2

Изпържете Кюфтенцата

Загрейте широк, незалепващ тиган на средна степен на котлона и запържете кюфтенцата до златисто, като използвате малко зехтин. Целта е да придадете цвят на кюфтенцата, а не да ги готвите напълно.

Извадете кюфтенцата от тигана и ги подредете в чиния.

3

Доматен Сос

В същия тиган, без да го миете прибавете ситно нарязан лук и го гответе 4-5 минути докато стане златист.

Прибавете чесъна и червените чушки и гответе още няколко минути. Прибавете доматите, мащерката, сол, захар и чили на вкус и разбъркайте. Оставете соса да покъкри 4-5 минути.

4

На Финалната Права

Подредете кюфтенцата в соса, а отгоре накъсайте парчета моцарела. Оставете да се готвят така около 10 минути. Непосредствено преди да спрете котлона прибавете песто и поръсете с малко зехтин.

Et Voila!

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)