Сандвич с Ремулад с Пушена Сьомга и Мариновано Селъри

clock icon Време
0 ч 20 мин.
control panel icon Трудност
3
utensils icon Порции
6
meal icon Ястие
  • сандвич
wine glass icon Напитки

Необходими продукти:

за ремулада със сьомга:

  • 60 g майонеза
  • 60 g цедено кисело мляко
  • 200g пушена сьомга, нарязана на ситно
  • 30g (½ глава червен лук), нарязан на ситно
  • 50g кисели краставички, нарязани на ситно
  • лимонов сок - на вкус
  • ½ вр. копър, нарязан на ситно
  • 1 ч.л. къри

за маринованото селъри:

  • 120g ≈ 2 пръчки селъри, нарязано на тънки филийки
  • ½ ч.л. сол
  • 2 ч.л. захар
  • 60mL оризов оцет
  • 6 бр. хляб, нарязан на филиий по 1cm дебелина
  • 6 парчета пушена сьомга
  • ½ бр. зелена ябълка, нарязана на тънки филийки
  • 2 с.л. печени белени слънчогледови семки
  • рукола за украса

Начин на приготвяне:

Изключително зимен сандвич вдъхновен от скандинавските страни, подходящ за закуска, обяд или вечеря. Съчетава се чудесно с бяло вино или пък с розе. Някои от вас биха го одобрили дори и с червено вино!

1

Мариновано Селъри


Започнете със селърито, за да има време да се маринова. След като селърито е готово трябва да бъде овкусено и все още хрупкаво.


Вземете здрав, не голям зиплок плик и поставете тънко нарязаното селъри в него. Подгответе купа със студена вода, в която в последствие да охладите туршията. Кипнете оцета със сол и захар на котлона и разбъркайте добре, за да се разтворят.

Залейте селърито с подготвената марината и затворете плика, като се постараете да извадите въздуха от него. Прехвърлете плика в купата със студена вода и оставете селърито да се маринова по този начин около 15-20 минути.

2

Ремулад

Докато целърито се маринова направете ремулада като смесите всички необходими за него продукти в подходяща купа и разбъркате добре.

3

Сглобяване

Разпределете 1-2 с.л. от ремулата върху филийте. Отгоре поставете по 1 парче пушена сьомга, а след това малко от селърито, няколко парчета ябълка, а накрая поръсете с препечени слънчогледови семки. Украсете с листенца рукола и сервирайте. С чаша вино, разбира се.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)