Пържен Шаран с Азиатски Сос

06 декември 2018 г. рецепта

1 Предварителна Подготовка Почистете шарана - почистете вътрешностите и махнете кожата с помощта на нож. Измийте добре шарана. Нарежете рибата на котлети с дебелина от по 2 пръста. Подредете котлетите в тава и посолете с няколко лъжици сол и захар и от двете страни. Оставете ги така за около 30 минути, за да пуснат вода. След това ги измийте добре под течаща студена вода и ги подсушете с кухненска хартия. 2 Паниране Смесете брашното, червения пипер,&ellip;

 

Медена Пъстърва с Печени Репички и Карамелизирани Портокали

20 октомври 2018 г. рецепта

Една лесна и здравословна рецепта, която може да бъде преобразена във “фенси” ястие. 0 Преди Всичко Почистете и подгответе рибата ... или си купете директно филета! Ние разбира се предпочитаме да направим всичко сами, за да сме сигурни в резултата. 1 Маринована Пъстърва Направете маринатата като поставите всички необходими продукти в широк съд в който могат да се подредят филетата и разбъркайте, за да се разтвори медът. Подред&ellip;

 

Gravlax

02 октомври 2018 г. рецепта

Gravlax не е нещо ново за скандинавската кухня. Името на ястието е комбинация от думите Grav, което буквално означава гроб и lax - добре познатата ни сьомга. Рецептата е измислена от снакдинавските рибари, които заравяли рибата в земята за определено време, за да може да ферментира. Това бил лесен и удобен начин да бъде запазен излишъкът от улова на сьомга за дългите зимни дни. В наши дни разбира се рецептата се приготвя по малко по-конвенционален метод. Модерните готвачи използват с&ellip;

 

Скандинавска салата с Гравалакс

03 юли 2018 г. рецепта

1 Пригответе дресинга Смесете оцета и захарта в подходяща купичка и разбъркайте добре, докато се разтопи захарта. Ако е необходимо стоплете леко оцета, за да се разтвори по-лесно захарта. Прибавете солта, пипера и горчицата и разбъркайте. Започнете да прибавяте зехтина на тънка струйка при постоянно разбъркване, за да се получи хомогенен дресинг. 2 ”Plating” Подгответе широка чиния за салатата и подредете в нея зелената салата. Овкусете я с част от дресинга&ellip;

(error)