Гръцки Пита Хляб

08 юни 2018 г. рецепта

За да се отворят питките хляб като джобчета са необходими две неща - малко мазнина в тестото и добре загрята тава върху която да ги изпечете. Ако имате сач, който да загреете във фурната резултатът ще бъде още по-добър. Питките се получават най-добре във фурна, но в краен случай могат да се направят и като пърленки на котлона. 1 Замесване & Втасване Разбъркайте всички сухи съставки и маята в подходяща купа. Прибаветете водата и зехтина и разбъркайте с помоща на вил&ellip;

 

Домашен Кетчуп

06 юни 2018 г. рецепта

Когато през август и септември в градината има толкова домати, че не можем да ги изядем, започваме да взимаме интересни и в случая доста вкусни решения. За първи път направих опит да приготвя домашен кетчуп доста преди да помисля за това, че някой ден ще имам възможността да споделя рецептата си с толкова много хора. Точно този кетчуп използваме, когато приготвяме изключително вкусните домашни говежди бургери с месо от Чифлик Ливади и домашни хлебчета за бургери по време на курса ни Head-&ellip;

 

Златната Ябълка - Pomodoro

02 юни 2018 г. статия

Както повечето от вас добре знаят, ние амюзбушистите обичаме да приготвяме храната си по възможност от начало до край. Не изневеряваме на този принцип, дори когато става въпрос за нещо толкова просто, като доматения сос за любимата ни неаполитанска пица или невероятната лазаня, които приготвяме на курсовете ни за Хляб и Домашна Паста. И понеже споменах пица и паста, ще си позволя да “засегна” Италия. В наши дни Неапол се слави с невероятните си домати Сан Марцано, в които италианците се к&ellip;

 

Хлебчета за Бургери

30 май 2018 г. рецепта

От доста време в Amuse Bouche се провежда курса Head-to-tail, който цели да направи приготвянето на говеждо месо достъпно за повече хора. Една от рецептите, които представям по време на класа, е любимият ми домашно приготвен Говежди Бургер. Разбира се, когато използваме хубаво месо, е добре и останалите продукти да са висококачествени. След месото, поне според мен, второ по важност е хлебчето. Ако месото е звездата, то не върви тя да пристигне на оскарите в трабант! Нали? В този случай анало&ellip;

 

Веган Мъфини с Ябълки

26 май 2018 г. рецепта

Повечето хора са педубедени към вкусовите качества на веган храните. Уверяваме ви, че никой който опита тези мъфини няма да разбере, че са без животински продукти. Доста са сочни и ароматни, а най-хубавото е, че не изискват специлни продукти, който можете да откриет само в специализираните магазини. 1 Загрейте фурната на 180°С и подгответе тава за мъфини застлана с капсули. 2 Смесете мокрите съставки (пасирана ябълка, олио и вода) в голяма купа и п&ellip;

 

Шоколадов мус кейк с бекон

26 май 2018 г. рецепта

Шоколад с бекон може и да звучи странно, но всъщност е доста вкусно и интересно. Внася разнообразие в стандартните вкусове на десертите и със сигурност ще стане любим десерт на всички мръвкояди, а и не само ;) 1 Загрейте фурната на 200С и застелете подходяща тава с хартия за печене. 2 Нарежете бекона на ситни кубчета и го поставете в подходящ незалепващ тиган с 2-3 с.л. вода в него. Запържете го докато стане златист. Отцедете го от мазнината и ра&ellip;

(error)