Какаов Сладкиш с Кафе и Кокос

05 февруари 2019 г. рецепта

Добрата новина е, че този сладкиш ще ви стане любим. Лошата новина е, че е добре да го оставите да престои за поне една нощ преди да го нападнете. 1 Предварителна Подготовка Загрейте фурната на 180°C и застелете 20cm разглобяема тава с хартия за печене. 2 Какаова “Глазура” Сипете 100mL вряла вода в подходящ съд и прибавете 40g какао. Разбъркайте добре, за да се разбият бучките. 3 Пригответе Тестото В голяма &ellip;

 

Кюфтенца с Доматен Сос

31 януари 2019 г. рецепта

1 Пригответе и Оформете Кюфтенцата Pоставете всички необходими съставки за тях в голяма купа и прибавете малко галета. Разбъркайте добре с ръце и ако е необходимо прибавете още малко галета, за да може каймата да задържа хубава форма като се оформи. Оформете малки, кръгли кюфтенца от овкусената кайма и ги оваляйте в галета. 2 Изпържете Кюфтенцата Загрейте широк, незалепващ тиган на средна степен на котлона и запържете кюфтенцата д&ellip;

 

Чурос с Шоколадов Сос

23 януари 2019 г. рецепта

Това са едни от най-известните лакомства направени от изпържено парено тесто, които се прочуха благодарение на Испания и Португалия. Там, традиционно се продават по уличните бутки, като се предлагат най-често с шоколадов сос примесен с различни подправки. 1 Пригответе Пареното Тесто Сипете млякото, водата и маслото в подходяща тенджера и ги оставете да покъкрят докато се стопи маслото. Прибавете захарта, солта и брашното и разбъркайте добре, докато се получи те&ellip;

 

Pâte à choux

22 януари 2019 г. статия

“Pâte à choux” или по нашенски “парено тесто” не е нищо повече от 5 основни продукта — брашно, вода, масло, сол и яйца, които стоят в основата на толкова много десерти —профитероли, еклери, горжери, бенье, чурос … и още много други. Ако вярваме на кулинарните книги, което не винаги е мъдро решение, пареното тесто е измислено някъде около 1540 година от готвач на име Пантарели или Пантанели. Книгата твърди, че той приготвял торти, използвайки подобно тесто, докато бил придворен готвач на Катер&ellip;

 

Класическо Песто Дженовезе

17 януари 2019 г. рецепта

Песто е нещо, което можете да приготвите много бързо и лесно. Подходящо е за добавка към паста, месо, салата и какво ли още не. А в случай, че нямате нищо друго под ръка, можете просто да го намажете върху филия хляб. 1 Лесно е като 1, 2, 3 ... Смелете кедровите ядки фино в кухненски робот, блендер или чопър. Прибавете чесъна и босилека и смелете. Прибавете настърганите сирена, половината от зехтина, малко лимонов сок и сол на вкус и разбъркайте. Опитайте песто&ellip;

 

Сандвич с Ремулад с Пушена Сьомга и Мариновано Селъри

12 януари 2019 г. рецепта

Изключително зимен сандвич вдъхновен от скандинавските страни, подходящ за закуска, обяд или вечеря. Съчетава се чудесно с бяло вино или пък с розе. Някои от вас биха го одобрили дори и с червено вино! 1 Мариновано Селъри Започнете със селърито, за да има време да се маринова. След като селърито е готово трябва да бъде овкусено и все още хрупкаво. Вземете здрав, не голям зиплок плик и поставете тънко нарязаното селъри в него. Подгответе купа със студена &ellip;

(error)