Има една легенда, която гласи, че съществува човек, който не обича сладолед. Ние не вярваме в това твърдение и не познаваме такива хора. Сладоледът е актуален целогодишно, но най-вече през топлите месеци на годината, когато копнеем да се разхладим.
В този курс ще ви покажем как сами можете да приготвите сладолед в домашни условия, без необходимост от специализирано оборудване. За да се получи добре има някои малки трикове, които предпазват от образуването на груби кристалчета, които иначе биха развалили текстурата на кремообразния десерт.
За да замръзне нашия сладолед мигновено, за да го хапнете на място, ние ще използваме течен азот, но иначе всички рецепти са пригодени за замразяване в камера на хладилник.
Участниците в курса ще работят по двойки като всяка двойка ще изпълни всяка една от рецептите и ще си подели крайния резултат.
Предлагаме възможност да изберете да работите самостоятелно, така че индивидуално да изпълните всяка рецепта, като цената ще бъде по-висока от стандартната. При интерес за индивидуално участие в курса, моля свържете се с нас за повече информация.
Програма:
Шоколадов
шоколадовият сладолед е винаги актуален
Лимонов
свеж сладолед с пресен лимон и ликьор Лимончело
Карамелен сладолед без яйца
невероятно лесен за приготвяне, а толкова вкусен...
Домашни кошнички за сладолед
хрупкави кошнички, чудесна добавка за всеки сладолед
Курсът включва:
- едно посещение в Amuse Bouche;
- инструктор - Бояна Рачева;
- всички продукти необходими за приготвяне нa предвидените в курса рецепти;
- подробни инструкции, рецепти и съвети от нашите инструктори ;
- учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- кафе, чай, вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.
Моля, имайте предвид, че продължителността на класовете е ориентировъчна. Вратите на училището отварят 15 мин. преди началото на всеки курс.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
