Участниците ще работят разделени групи от по двама човека. Всяка група ще изпълни различен вид сурова торта, ще направи бонбони и “бисквити”, а в края на курса ще си тръгнете с пъстра палитра от разнообразни парчета торта и сладки.
Всички десерти са изцяло веган, не съдържат глутен и тръстикова захар.
Програма
Сурови торти (веган, без глутен)
Синя - тропическа
Зелена с авокадо и лайм
Шоколадова с ароматни подправки
Мраморен чийзкейк с ванилия и боровинки
Тирамису
Веган бонбони с обвивка от домашен суров шоколад
със специално подбрани съставки за засилване на имунитета
Сурови бисквитки (веган, без глутен)
слепени с малинов крем
Какво ще научите по време на курса:
- Как да изберем качествени съставки
- Каква е правилната подготовка на продуктите, за да бъдат десертите ни максимално пълноценни и вкусни
- Как да включим супер храни в десертите
- Как да смелим фино ядките с домашно кухненско оборудване
- Как да си направим домашен суров шоколад
- Как да направим шоколадова обвивка за трюфели
Сладкарският курс включва:
- 1 посещение в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на около 2 часа и половина;
- водещ инструктор - Бояна Рачева
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в курса;
- подробни инструкции и съвети за готвене ;
- детайлно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки и друго оборудване за времето на курса;
- чай, кафе, вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсове се работи в групи и продължителността им е ориентировъчна. Препоръчително е да си носите кутии за храна за приготвените десерти. Вратите на училището отварят 15 мин. преди началово на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите сладкарския курсове. Всички рецепти предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предварително приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да намерите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
