Участниците ще работят разделени групи от по двама човека. Всяка група ще изпълни различен вид сурова торта, ще направи бонбони и “бисквити”, а в края на курса ще си тръгнете с пъстра палитра от разнообразни парчета торта и сладки.
Всички десерти са изцяло веган, не съдържат глутен и тръстикова захар.
Програма
Сурови торти (веган, без глутен)
Синя - тропическа
Зелена с авокадо и лайм
Шоколадова с ароматни подправки
Мраморен чийзкейк с ванилия и боровинки
Тирамису
Веган бонбони с обвивка от домашен суров шоколад
със специално подбрани съставки за засилване на имунитета
Сурови бисквитки (веган, без глутен)
слепени с малинов крем
Какво ще научите по време на курса:
- Как да изберем качествени съставки
- Каква е правилната подготовка на продуктите, за да бъдат десертите ни максимално пълноценни и вкусни
- Как да включим супер храни в десертите
- Как да смелим фино ядките с домашно кухненско оборудване
- Как да си направим домашен суров шоколад
- Как да направим шоколадова обвивка за трюфели
Сладкарският курс включва:
- 1 посещение в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на около 2 часа и половина;
- водещ инструктор - Бояна Рачева
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в курса;
- подробни инструкции и съвети за готвене ;
- детайлно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки и друго оборудване за времето на курса;
- чай, кафе, вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсове се работи в групи от по двама човека и продължителността е ориентировъчна.
Десертите, които приготвите, можете да отнесете вкъщи. За целта, моля носете си кутийка за многократна употреба, за да не замърсяваме излишно околната среда :)
Вратите на училището отварят 15 мин. преди началото на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
