Когато бях малка израснах по селата при моите баби с домашно приготвена, уникално вкусна храна. Навремето нямаше смарт-телефони или кабелна телевизия, така че запълвах дните си с игра по горите и стоене в кухнята при баба. Наблюдавах внимателно какво правеха и се опитвах да им помагам. Сега, когато вече съм голяма и имам сериозни кулинарни интереси, реших, че това наследство от тези ястия, с които съм израстнала, трябва да бъде запазено. Положих сериозни усилия да усвоя техниката на баницата, която моята баба правеше, защото никога през живота си не съм яла по-вкусна и съм сигурна, че никога няма и да ям, освен ако не си я направя сама.
Заедно ще приготвим
По една баница със сирене за всеки
да отнесе вкъщи
На място за похапване ще приготвим
Гьозлемета
Баница с лапад или праз
в зависимост от сезона
Готварският курс за баница включва:
- един урок в рамките на 3 до 4 ч. в Amuse Bouche;
- водещ инструктор - Бояна Рачева;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в курса;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене ;
- рецепти, оформени в удобна електронна книжка (PDF формат);
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове и друго необходимо оборудване за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
- чай, кафе, минерална вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че зададената продължителност е ориентировъчна. Вратите на училището отварят 15 мин. преди началото на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
