Знаете, че сосът е може би най-важният елемент в едно ястие, тъй като свързва всички компоненти. Също така, е едно от капризните неща за приготвяне, защото нещата често не преминават както по учебник.
Това е първият ни онлайн клас, посветен само за сосове. В него ще откриете техниките за направата на почти всички сосове в света, клипове как да приготвите най-капризните от тях, както и над 60 рецепти.
След този курс съвсем самостоятелно ще можете да приготвяте вариации на сос Холандез и майонеза, гхи и още от най-основните и приложими сосове, познати в кулинарията.
Не се колебайте, а разгледайте подробно курса като последвате този линк. След регистрация ще имате достъп до курса за период от 3 месеца.
Програмата
Част I - Необходимо оборудване
Част II - Начин на сгъстяване на сосове
Част III - Бульони
Част IV - Винегрети
Част V - Емулисии - Майонеза, Холандез и Забайоне
Част VI - Маслени сосове
Част VII - Бели сосове
Част VIII - Доматени сосове
Част IX - Кули, салса, песто и сосове на основата на ядки
