Персийска кухня с Махса - десерти

Начинаещи

На този курс ще научим какви десерти се приготвят в Иран по време на празника Norouz, празник, който продължава цели 13 дни!


Начало:
07 март 2020 г. @ 16:00 ч. събота от 16:00ч. до 18:30ч. Този курс вече е затворен за регистрация.
Свободни места: 7
Цена: 60 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!

Този курс ще се провежда на английски език. 

Norouz, което буквално означава „Нов ден“, е празник отбелязващ началото на Слънчевия календар в точния момент на пролетното равноденствие. Наблюдава се в много страни от Мала Азия сред етническите перси, както и други етноси на Иранското плато, които някога са били управлявани от голямата Персийска империя.

В съвременен Иран все още се приема като национален празник и тържествата продължават цели тринадесет дни. През този период по традиция се ходи на гости и се канят семейство и приятели в знак на уважение и почитане на кръвта и приятелските връзки. Подобно на повечето празници, храната и разказите от стари времена са нещата които сполотяват и носят уюта на дома.

Повечето къщи, които се посещават през този период, предлагат разнообразие от сладкиши и бисквитки с чай, ядки и плодове. Подслаждайки вкусовите рецептори се празнува красотата на природата - често срещаният поздрав през този период е „моля, подсладете устата си“, което означава сладостта да се стича през вените ви и да стане част от вашата душа и дух през новата година.

На този клас ще приготвим някои от най-предпочитаните лакомства от Норуз в Персийската кухня! Честит Норуз!

 


МЕНЮ

Bereshtook
Сигурни сме, че тези лесни бонбони, които ще направим с няколко различни аромата ще ви станат любимо лакомство за различни поводи или дори и без повод!

Shirini Gerduei
Малки, крехки, пухкави сладки от разбити белтъци, орехи и кардамон, които се топят в устата

Shekarpareh
Произлизащи от региона на Каразм, центърът на иранската цивилизация, тези сладки са популярни в много страни, сред които Иран, Афганистан и Турция. Представляват ронливи, напоени със сироп сладки, които не можеш да спреш да ядеш, докато не се изпразни цялата тава!

Sohan asali
Карамелени сладки с филирани бадеми, мед и шафран, които дори французите са харесали и са пренесли вариация на рецептата в своята кухня


 

Курсът за персийска кухня включва:

  • един клас от 2 часа и половина в Amuse Bouche;
  • инструктор по азиатска кухня - Махса;
  • инструктор, който да следи за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на ястията;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
  • престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • чай, кафе, минерална вода по време на събитието.

Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи и продължителността е ориентировъчна. Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.

подобни курсове

(error)