Всеки е чувал за петия вкус - “умами”, но не всеки знае, че именно японците са го открили и са му дали името, което буквално, преведено от японски, означава “вкусно”. Някои вярват, че този вкус се постига само чрез съвършения баланс между останалите четири вкуса, а кухнята на изгряващото слънце е една от най-балансираните в сравнение с останалите азиатски кухни.
Заповядайте да се научите да приготвяте и разбира се - да похапнете сладко две от най-известните за страната храни.
Внимание - в този курс ще се работи по двойки като всяка двойка ще си приготвя сама храната.
По време на курса ще приготвим:
Окономояки/Okonomiyaki/ お好み焼き
Името на това ястие идва от думата “okonomi”, означаваща “каквото искаш” и “yaki”, означаваща “готвен”. Това е вид палачинка, в тестото на която могат да се сложат разнообразни пълнежи, изцяло по избор на клиента
Мочи/Mochi 餅
Оризови топчета, пълнени със сладък кокосов пълнеж
Готварският курс включва:
- един урок в рамките на около 2 часа и половина в Amuse Bouche;
- водещ инструктор - Бояна Рачева;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в курса;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене ;
- рецепти, оформени в удобна електронна книжка (PDF формат);
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове и друго необходимо оборудване за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
- чай, кафе, минерална вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи и продължителността е ориентировъчна. Вратите на училището отварят 15 мин. преди началото на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
