Според всички световни статистики, масово хората злоупотребяват с консумацията на месо. Ние отдаваме това на факта, че е много по-лесно и бързо да сготвиш една пържола, отколкото да проявиш творчество и въображение, за да приготвиш вегетарианско ястие.
По време на този клас ще готвим без животински продукти и ще ви покажем колко вкусни могат да бъдат вегетарианските ястия. Ще обърнем внимание на съхранението на продуктите, така че да се запазват свежи за по-дълго време, правилната им термична обработка, овкусяване и комбиниране с различни съставки, за да получим един феноменален краен резултат.
Програма
Ден 1
Гретен със сезонни зеленчуци със сос "Бешамел"
Зеленчуков стек с гарнитура от нахут с ароматни подправки и сос с куркума
Ден 2
Кюфтенца от леща в доматен сос
Свежа салата с ядкова гранола
Ден 3
Портокалова полента със задушени зеленчуци
Печено зеле с домашен гома дресинг
Ден 4
Безглутенова палачинка с печени зеленчуци и пистачио салса
Маш от боб с печен чесън
Моля, имайте предвид, че по време на курса се работи с ядки. Ако имате някакви алергии е добре да ни предупредите предварително.
Храната, която приготвим по време на курса е предвидена да се консумира на място. Ако поради някаква причина не желаете да останете и да хапнете с нас след курса, можете да си вземете ястията за вкъщи, като молим да си носите кутийки за целта.
Курсът за включва:
- 4 класа с продължителност около 2,5 часа;
- водещ инструктор - Бояна Рачева;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в сладкарския курс;
- подробни инструкции и съвети за приготвянето на всяка една от рецептите ;
- детайлно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- похапване на приготвените по време на курса ястия;
- кафе, чай, вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на курса се работи в групи от по двама човека и продължителността е ориентировъчна.
Ястията, които приготвите, можете да отнесете вкъщи. За целта, моля носете си кутийка за многократна употреба, за да не замърсяваме излишно околната среда :)
Вратите на училището отварят 15 мин. преди началото на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
