Не готвиш често или ти липсва увереност в кухнята? Нашият кулинарен курс за начинаещи превръща основите в ясни, приложими стъпки с практика на място, подкрепа от инструктор и рецепти, които работят у дома. Запиши се и направи първата си сигурна крачка към уверено готвене.
Ползи от курса:
- Практика от първия ден: режеш, готвиш, дегустираш — без суха теория.
- Техники, не рецепти: усвояваш универсални методи за всекидневно готвене.
- Сигурни резултати у дома: техники, които работят с обикновени уреди.
- По-добра организация: mise en place, тайминг и чиста работна станция.
- Точно описани рецепти: структурирани мастър-рецепти и вариации.
- Малка група и обратна връзка: инструктор до теб на всяка стъпка.
Програма на кулинарния курс за начинаещи
Кулинарният курс ще се проведе в рамките на 8 практически урока по около два часа, във всеки от които ще приготвите по две различни ястия. В края на практическото занятие, ще имате възможност да се насладите на вкусна, приготвена от самите вас вечеря.
Седмица 1
- Аламинути (бърза топлинна обработка)
- Бульони (рационално използване на продуктите)
- Бистри и сгъстени супи
- Содени хлябове
Седмица 2
- Mise en place (организация в кухнята)
- Пролетно-летни салати и дресинги
- Емулсии
- Кремсупи
- Паста (правилно приготвяне)
- Приготвяне на говеждо месо
Седмица 3
- Приготвяне на ориз (ризото)
- Бели риби
- Есенно-зимни салати и дресинги
- Основи на сладкарските печива
Седмица 4
- Бавно печене на меса (свинско)
- Основни и малки сосове
- Гарнитури
- Бързи десерти
Кулинарният курс включва:
- 8 кулинарни урока по приблизително 2 ч., разпределени в 4 поредни седмици;
- всички продукти необходими за приготвянето на предвидените в програмата рецепти;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене от нашите инструктори;
- подробно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
- консумация на приготвените по време на кулинарния курс вкусотии;
- чай, кафе, вода по време на курс;
Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи и зададеното време е ориентировъчно. Училището отваря 15 мин. преди началото на всеки курс.
Приготвената храна по време на курса се консумира на място. Ако смятате да не се възползвате от тази възможност, можете да вземете храната, която сте приготвили собственоръчно за вкъщи. За целта ви молим да си носите кутия.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти, които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
