С малко търпение лесно ще научите стъпките, за да приготвите перфектната пица у дома. Но само теория рядко е достатъчна. Ще са ви необходими и малко репетиции. А след всяка репетиция, ще можете да се насладите на вкусна домашно приготвена пица в избран от вас стил.
Заедно ще преминем през целия процес на приготвяне на този световно известен пай. От избора на правилните продукти, през замесването на различни видове тесто, втасването и перфектното оформяне. Ще научите малките трикове, които ще ви помогнат да трансформирате домашната си фурна в “пещ на дърва” и да изпечете перфектата пица. Разбира се няма да пропуснем да си поговорим за стиловете, които зависят не толкова от топинга, колкото от тестото и формата и още много. Ще се запознаем и с разнообразни топинги и правилното им комбиниране.
Програма на курса:
Съвети и Техники
за да направите лесно първата стъпка и да удивите вашите близки и приятели.
Замесване и подготовка на теста за 3 стила Пица
Неаполитанско
Римско
Сицилианско
Сосове и Топинги
подготовка и правилно комбиниране
Пици
Неаполитанско тесто
Martherita
Marinara
Peperoni
Ventricina
Prosciutto di Parma
Римско тесто
Pizza alla Romana
Rucola e Parmigiano
Prosciutto e Funghi
Pizza alla Napolitana
Pizza alla Pugliese
Сицилианска пица
Sfincione
Кулинарният курс включва:
- eдно посещение в рамките на около 2 часа и половина;
- всички продукти необходими за приготвянето на предвидените в програмата рецепти;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене от нашите инструктори;
- подробно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на кулинарния курс вкусотии;
- чай, кафе, вода по време на курс;
Моля, имайте предвид, че по време на курса се работи в групи по двама и продължителността е ориентировъчна. Двойките не занесват всички три вида тесто, а работят с два вида тесто. Едно, замесно от самите тях бързо тесто в един от изброените по-горе стилове и дълго втасало (традиционно приготвено) тесто в друг стил.
Приготвената храна по време на курса се консумира на място. Ако смятате да не се възползвате от тази възможност, можете да вземете храната, която сте приготвили собственоръчно за вкъщи, като е необходимо за целта да си носите кутия.
Вратите на училището отварят 15 мин. преди началото на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите готварски курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да видите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
