Гризини с Пармезан и Розмарин

clock icon Време
1 ч 10 мин.
control panel icon Трудност
5
utensils icon Порции
6
meal icon Ястие
  • добавки
wine glass icon Напитки
  • Бира
  • бяло вино

Защото на всеки понякога му се гризе нещо, гледайки филм или работейки пред компютъра :)

Необходими продукти:

  • 150g семолина
  • 100g бяло брашно ТИП 500
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. кафява захар
  • 6 g инстантна мая VIVO
  • 20g черен сусам (или бял)
  • 1 ч.л. пресен розмарин, ситно нарязан
  • 1 ч.л. сушен лук, смлян
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 2 с.л. сусамово олио
  • 50g пармезан, настърган
  • 225mL вода, хладка
  • 60 — 100g бяло брашно за премесване

Начин на приготвяне:

1

Замесване

Прибавете всички сухи съставки в голяма купа и разбъркайте с дървена лъжица. Направете кладенче в брашното и прибавете всички останали съставки наведнъж. Разбъркайте внимателно с лъжицата, докато се полчуи меко тесто.

Набрашнете добре чиста работна повърхност и омесете тестото за няколко минути докато стане гладко.

2

Втасване

Върнете омесеното тесто в купата и покрийте със стреч фолио. Оставете да втаса за около 40–50 минути или докато не удвои обема си.

След като тестото е втасало, включете фурната на 180°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.

3

Оформяне и Изпичане

Оформете гризините върху много леко набрашнен плот. Вземете едно малко топче от тестото с размер на бонбон. Разточте го на дълъг около две педи фитил и го прехвърлете в тавата. Подредете разтеглените гризини на около 1—2cm една от друга.

Прехвърлете тавата във фурната и печете около 10 минути или докато гризините станат златисти.

Извадете от фурната и ги оставете настрана, за да се охладят напълно. По-хрупкави са на следващия ден.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)