Майонезата е основен сос, (Да! Сос!) който можете не само да намажете на филийка. Приложенията ѝ в кухнята са безброй, а методите за приготвяне не по-млако разнообразни. Ако успеете да усвоите правилната техника, ще отворите вартата към необятната вселена на емуслиите в кухнята. Тази и още много други рецепти можете да намерите в новия ни онлайн курс Всичко за Сосовете.

Класика в жанра. Ако сте от хората, които нямат време да готвят, но все пак им се хапва нещо вкусно, предлагаме на вашето внимание една уникално вкусна и различна паста. Такава, каквато може би не бихте се сетили да си направите. Много семпла и проста, но една от любимите ни!

Сериозно да! Има доста хора, които се притесняват да ядат сурови яйца или изобщо избягват да ядат яйца поради една или друга причина или са вегани. От доста време се каня да направя такава майонеза и истински се радвам, че уцелих перфектната рецепта от първи опит. Майонезата се получи доста гъста, пухкава и в същото време лека! Определено я предпочитам пред майонезата с яйца, която също е страхотна, но тази е велика! :) За да стане още по-гъста използваме не мляко или вода, а аквафаба - во

Повечето рецепти за BBQ сос използват кетчуп за основа. Да си кажем честно и тази рецепта не по-различна, с изключение на това, че за приготвянето ѝ използваме нашия Домашен Кетчуп. Ако искате разбира се, можете да използвате и най-обикновени смлени домати и разлутатът няма да е никак лош.

Ragù alla salsiccia не е нещо по-особено от рагу с наденица. Това е рецепта за традиционен Емилиа Романьа сос, на базата на домати, който обикновено се сервира с прясна домашно приготвена паста. Рагу на Италиански всъщност означава всеки един сос, който съдържа месо и може да бъде комбиниран освен със споменатата вече паста, също така и с ризото или полента (по нашенски качамак). Ние ,разбира се, ще го приготвим с традиционните за региона Garganelli, които ще направим сами. А вс

Когато през август и септември в градината има толкова домати, че не можем да ги изядем, започваме да взимаме интересни и в случая доста вкусни решения. За първи път направих опит да приготвя домашен кетчуп доста преди да помисля за това, че някой ден ще имам възможността да споделя рецептата си с толкова много хора. Точно този кетчуп използваме, когато приготвяме изключително вкусните домашни говежди бургери с месо от Чифлик Ливади и домашни хлебчета за бургери по време на курса ни Head-to-t