Хляб от Ядки
Време
1 ч 15 мин.
Трудност
3
Порции
10
Ястие
- хляб
Напитки
- Вино
Плътен, тип скандинавски хляб, направен само от ядки с яйца. Звучи невъзможно, но всъщност е! Изключително засищащ - нахранваш се само с 1-2 тънки филийки. Страхотен е за всякакъв тип отворени сандвичи, особено с пушена или маринована риба. Може да бъде направен с ядки и семки по ваше желание, стига да спазвате грамажите.
Необходими продукти:
продукти за тава 24×12 cm:
- 5 яйца
- 2 ч.л. сол
- 50 mL зехтин
- 1 ч.л. канела
- 1½ ч.л. ким, семена
- 100 g бадеми, сурови
- 100 g кашу, сурово
- 100 g тиквени семки, сурови белени
- 75 g бял сусам
- 75 g черен сусам
- 50 g маково семе
- 50 g орехи, сурови
- 50 g слънчогледови семки, сурови белени
- 35 g овесени ядки
- 35 g ленено семе
- 35 g кедрови ядки
- 60 g фурми
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 170°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
2
Мокри съставки
Разбийте яйцата леко с бъркалка и прибавете солта, канелата, зехтина и семената ким. Разбъркайте.
3
Сухи съставки
Накиснете фурмите с вряла вода за 10 минути, след което ги обелете, почистете и накъсайте на парченца в купата. Прибавете всички останали ядки и семена и разбъркайте с шпатула.
4
Печене
Пресипете сместа в подготвената тава и заравнете с шпатула. Печете около 50–60 минути или докато не се стегне и не направи хубава коричка. Извадете от формата и оставете върху решетка да се охлади напълно.
Коментари: