Студена Супа с Царевица и Боб
17 August 2019 г. Автор: Бояна Рачева
Време
0 ч 10 мин.
Трудност
1
Порции
6
Ястие
- супа
Напитки
- бяло вино
Лятото е време за непретенциозна, но в същото време вкусна храна, която е освежаваща и не ни задържа дълго време в кухнята. Студената супа е съчетание на всичко това и е перфектно решение за дългите горещи дни.
Необходими продукти:
- 3 кочана варена царевица
- 250g жълти чери домати
- 1 бр. жълта чушка
- 400г бял боб, консерва
- 1 бр. шалот
- сол на вкус
- 2–3 с.л. лимонов сок
- 250mL бадемово мляко или прясно мляко
за украса:
- царевица
- жълти чери домати
- мента
- жълта чушка
- лимонови резени
- розов пипер
Начин на приготвяне:
1
Подгответе продуктите
Почистете царевицата от кочана и я прехвърлете в блендер.
Измийте боба и го отцедете добре. Прехвърлете го при царевицата.
Почистете чушката и я прибавете в блендера заедно с всички останали необходими за супата продукти.
2
Пасирайте супата в блендер
Смелете супата фино и я овкусете на вкус със сол и малко лимонов сок по желание. Разредете я с мляко до постигане на желаната гъстота и я разпределете в подходящи дълбоки чинии.
3
Украсете и Сервирайте
Украсете със запазените от супата компоненти и поръсете с малко розов пипер.
Коментари: