Мокър Хляб Без Месене с Боровинки
Време
1 ч 30 мин.
Трудност
5
Порции
8
Ястие
- хляб
Напитки
За този хляб с боровинки ще трябва да си отделите млако повечко време. Не, не за да го месите, тъй като тази рецепта не изисква месене. Трябва само да разбъркате съставките и да ги оставите да втасат.
Необходими продукти:
- 375ml вода
- 60g мед
- 5g мая, инстантна (VIVO)
- 470g брашно ТИП 500
- 2 с.л. сол
- 100g орехи
- 100g боровинки
Начин на приготвяне:
1
Течни Съставки
Вземете подходяща купа и сипете водата и меда и разбъркайте добре, докато меда не се разтвори напълно. Добавете маята и раазбъркайте отново.
2
Сухи Съставки
Разбъркайте брашното и солта и ги добавете към течните съставки. Разбъркайте добре с помощта на вилица, след което добавете орехите и боровинките.
3
Първо Втасване
Покрийте купата с прозрано (стреч) фолио и оставете в хладилника да втаса за минимум 24 часа.
4
Второ Втасване
Покрийте дъното на чугунена тенджера с хартия за печене. Прехвърлете втасалото тесто в нея и го оставете да втаса втори път, за около час и половина — докато не удвои обема си.
5
Печене
След като тестото втаса втори сложете чугунената тенджера в предварително загрята до 250°C фурна и печете около 30 минути с капак. Махнете капака и оставете хляба да се доизпече за още 25—30 минути.
Извадете хляба от чугунената тенджерата и го оставете да се охлади за около 40 минути преди да го нарежете.
Коментари: