Кето Kейк с Kарфиол
Време
1 ч 00 мин.
Трудност
3
Порции
6
Ястие
- солен кейк
Напитки
Дали е кето или не за мен няма значение, но съм сигурна че сред вас има хора на подобен режим, за които това е важно. За мен това е един сочен кейк без брашно, подходящ за сутрешна или следобедна закуска :)
Необходими продукти:
- 300 g карфиол, нарязан на много ситно
- 6 яйца, разделени на жълтъци и белтъци
- ½ вр. магданоз, нарязан на ситно
- 1–2 ч.л. прясна мащерка, почистена
- 50 g пармезан, настърган
- 80 g меко масло, нарязано на кубчета
- 150 g бадемово брашно
- 1 ч.л. сух чесън
- 1 ч.л. сол
- ½ ч.л. сода
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 с.л. нигела за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 170°С и застелете подходяща форма с хартия за печене.
2
Пригответе тестото
Разделете яйцата, като отделите белтъците в чиста и суха купа, а жълтъците поставите в друга купа.
Нарежете карфиола на много ситно* и го поставете при жълтъците.
* Можете да използвате кухненски робот, за да нарежете карфиола.
Прибавете всички останали съставки в купата с карфиол и разбъркайте, така че бадемовото брашно да се омокри добре.
3
Разбийте белтъците на сняг
Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете на няколко части към другата смес.
4
Печене
Прехвърлете тестото в подготвената форма и заравнете повърхността. Поръсете с нигела и печете около 50 минути.
Проверете с клечка дали кейка е готов.
Оставете го да се охлади напълно преди консумация.
Коментари: