Маслени Хлебчета с Тиква
Време
0 ч 40 мин.
Трудност
4
Порции
8
Ястие
- хляб
Напитки
Така наречените “scones”. И преди сме качвали рецепта за тях, но в сладък вариант с боровинки и лавандула. Точно това е хубавото на това тесто - търпи всякакви интерпретации и можете да импровизирате по всякакъв начин.
Днешния вариант на рецептата е солен, с тиква и ядки. Доста са вкусни, опитайте ги :)
Необходими продукти:
- 00 g бяло брашно
- 100 g пълнозърнесто брашно
- ½ ч.л. сол
- 2 ч.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода
- 50 g настърган пармезан
- 4–5 листенца салвия, нарязани на ситно
- 160 g студено масло
- 120 g пюре от печена тиква
- 80 mL прясно мляко
- 2 с.л. тиквени семки
- 2–3 с.л. орехи
- настърган пармезан за поръсване —
- листенца салвия за украса —
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 180°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
2
Сухи продукти
Смесете брашната, солта, захарта и набухвателите в купа и прибавете настъргания пармезан и салвия и разбъркайте. Прибавете маслото и го направете на трохи с ръце.
3
Морки продукти
Прибавете пюрето от тиква, млякото и ядките и разбъркайте, така че да се получи тесто. Няма нужда да го месите.
4
Оформяне
Прехвърлете тестото в тавата и го направете на диск с дебелина около 2 пръста. Нарежете го на парчета и го намажете с малко вода или мляко, като използвате четка за целта. Поръсете го с настърган пармезан и го украсете със салвия.
5
Печене
Прехвърлете тавата във фурната и печете около 30 минути или докато стане златисто.. Проверете с клечка дали е готово.
Консумирайте хлебчетата топли или студени по ваш избор.
Коментари: