Павлова с кафе

Честно казано мразя Павлова. Не защото не ми е вкусна - обожавам хрупкавата и много сладка целувчена коричка в комбинация с нежния и не толкова сладък крем. Просто мразя да я правя. Не е трудно да направите много добра смес, трудно е да уцелите температурата на печене. Знаете, че всяка фурна е различна и пече по различен начин. Всяка си е с кусурите, с които вие трябва да бъдете добре запознати. 

Е, да ви призная, изобщо не я изпекох добре тази Павлова. Явно температурата беше ниска, може би заради снимките вътре във фурната или пък може би просто трябваше да я включа на по-високи градуси. Резултатът беше сплескана Павлова, която се разля и стана доста широка. Съответно беше сложно да я прехвърля върху толкова голям поднос и бая я натроших, мъчейки се да я издърпам от тавата върху чинията. Изобщо, както се казва - “тотал щета”. 

Обаче аз не се отказах - направих крем, намазах я отгоре, наръсих я с малини и Павловата свърши в рамките на 30 мин като за този рекорд се погрижиха 4 човека. Ами вкусна беше! :)

Моят съвет към вас - загрейте добре фурната на около 150°С и наблюдавайте често Павловата как се държи в тавата. Ако видите, че започва да се разстила настрани увеличете леко температурата. Ако започне да става златиста отгоре (което е нежелан ефект при този тип десерти) можете да я покриете с лист хартия за печене, но след като е направила коричка, за да не залепне хартията.

Ще правя втори опит, с различен вкус, но нека мине малко време, че иначе ще ми се развали диетата :D