Студен Сандвич със Свинско Бонфиле
Време
0 ч 45 мин.
Трудност
1
Порции
5
Ястие
- сандвич
Напитки
- Бира
Тази рецепта не е наша разработка, а дойде от майката на нашата колежка Мария.
Мария е вегетарианка (с наклоности към веган) и когато един ден се сети за времето, когато е хапвала още месо, веднага се присети за тази рецепта, която и е приготвяла майка ѝ. Толкова много се прехласна да обяснява колко вкусно е било, че си казах “бреййй, това веган да ти обяснява така колко е било вкусно някакво месо, значи си заслужава да се пробва!”. И така, сдобихме се с рецептата и я приготвихме. Борис каза, че му харесва повече в студен вариант и ето на — студен сандвич със свинско.
Идеята да се изпече месото в хляб е страхотна, защото знаете, че всяко месо отделя сокове по време на готвене. Само че тези сокове се поемат от хляба и той става доста сочен и вкусен. Единственият проблем, който ние срещнахме беше, че ни беше малка франзелата :) Така че си намерете дебела франзела и запретвайте ръкавите!
Необходими продукти:
- 1 дебела франзела
- 1 свинско бонфиле (по възможност по-тънко)
- 1–2 с.л. горчица
- 1 клонче розмарин
- 3–4 ск. чесън, нарязани на тънко
- 1–2 ч.л. настъргана лимонова кора
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- зехтин на око
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 170°С и подгответе подходяща тава за печене, както и един лист алуминиево фолио.
2
Сглобете сандвича
Срежете франзелата наполовина по дължина и премахнете сърцевината на хляба. Намажете я с горчица и я поръсете с нарязания чесън, лимоновата кора и листенца розмарин.
Овкусете бонфилето със сол и пипер и го полейте обилно със зехтин.Поставете го във франзелата и я затворете. Вържете я с месарски конец, за да се стегне.
3
Печене
Опаковайте в алуминиево фолио и печете месото около 30 минути. Отворете фолиото и печете още около 10-тина минути.
Извадете франзелата от фурната и оставете за около 10 минути да почине месото. Нарежете на филйки и сервирайте топло или студено, по желание с билково песто.
Коментари: