Веган Кокосов Сладолед
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
3
Порции
8
Ястие
- десерт
Напитки
- Baileys
- кафе
Честно казано тази рецепта се роди абсолютно случайно. Иимахме едни кокосови орехи, дояде ни се сладолед и нямахме избор, ето го резултата.
Напоследък предпочитам сладолед без яйца, тъй като има оргромна вероятност, ако не го приготвите правилно, ароматът на яйцата да доминира, което не е никак вкусно и приятно. Та, ето една идея за сладолед, който би се получил чудесно и във формичка на клечка.
Единственият ни съвет е, ако не разполагате с мощен блендер, да си настържете кокоса предварително на фино ренде, защото иначе няма да ви хареса текстурата на сладоледа.
Необходими продукти:
- 1 обелен пресен кокосов орех
- 600 mL бадемово мляко (или друга алтернатива)
- 20gг нишесте (царевично или друго)
- щипка сол
- 2 с.л. ром
- 1 ч.л. ванилов екстаркт
- 2 с.л кокосово масло
- агаве или мед на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бадемова основа
Смесете млякото и нишестето в малка тенджерка и го нагрейте на котлона докато не закъкри и не се сгъсти. Разбърквайте постоянно, за да не се образуват бучки.
2
Почистете кокоса
През това време почистете кокоса и го настържете на фино ренде.
3
Пасирайте фино в блендер
Смесете всички продукти в блендер и ги залейте със сгъстеното мляко. Блендирайте за няколко минути, докато сместа стане фина.
4
Замразяване без разбъркване
Прехвърлете сместа в тавичка и оставете да се замрази за няколко часа във фризер. Преди консумация, прехвърлете сладоледа за около 30 минути в хладилник, за да се отпусне.
По желание можете да сервирате със стопен шоколад.
Коментари: