Ягодово Гаспачо

30 April 2020 г. Автор: Бояна Рачева

Време

0 ч 15 мин.

Трудност

Порции

Ястие

супа

Напитки

бяло вино
узо

Знаете ли, че доматите не са зеленчук, а са плод? А знаете ли, че са от същото семейство като ягодите? Близки роднини са и затова много добре се комбинират един с друг. Звучи странно, но не е. Доказателство за тяхното перфектно партньорство е именно тази студена и бърза за правене супа - ягодово гаспачо.

Не пропускайте сезона на ягодите.

Необходими продукти:

300 g домати
200 g краставица
500 g ягоди
1 скилидка чесън
1–2 ч.л. почистена прясна мащерка
филийка хляб
сол и черен пипер на вкус
≈ 50–80 mL зехтин
2–3 с.л. балсамов оцет

Начин на приготвяне:

1

Подгответе “зеленчуците"

Нарежете доматите на едро, а краставицата обелете и също нарежете на едри парчета. Поставете ги в купа или направо в каната на блендер.

Прибавете почистена скилидка чесън и ягодите и овкусете със сол и пипер. Прибавете също балсамовия оцет и зехтина и пасирайте всичко фино с помоща на ръчен пасатор или блендер.

2

Сгъстете и доовкусете супата

Накрая прибавете около ½ или цяла филийка хляб, накъсана на хапки и пасирайте отново.

Опитайте супата и ако се налага доовкусете със сол, пипер и оцет.

3

Сервирайте

Сервирайте охладена, пожелание украсена с ягоди, парченца краставица, зехтин и оцет.

Споделете:

Предишна

Следваща

Напишете коментар в отговор на :

Коментари:

21.10.2020 г.

Яна Петкова

"Знаете ли, че доматите не са зеленчук, а са плод? А знаете ли, че са от същото семейство като ягодите?" - моля ви, споделете ни кое е това семейство? :D Питам за един много объркан домат от семейство картофови, който се мисли за плод сочна ягода..