Сандвич със Салата с Нахут
Време
0 ч 20 мин.
Трудност
1
Порции
6
Известно време се двоумих дали да не кръстя тази рецепта “Най-добрата салата Риба Тон, но без риба тон”, само че реших, че е прекалено дълго. Идеята е, че попаднах да една рецепта за салата с риба тон и се сетих колко яка такава правих навремето, когато хапвах риба. Разбира се ми се дояде рязко и реших да си я направя, само че без риба.
И ето на, роди се нова рецепта, която аз приготвих в напълно веган вариант с нашата майонеза без яйца, рецепта за която вече сме публикували. Разбира се, не е задължително и вие да изпадате в крайности и можете да замените нахута с консервирана риба тон или пък варено пилешко месо или да използвате и нахут и месо. Решението е ваше, в зависимост какво ви се хапва
Необходими продукти:
за салатата:
- 200 g отцеден нахут от консерва
- 50 g червени сушени боровинки
- 50 g орехи, накълцани
- 30–40 g тиквени семки
- 4–5 стръка селъри, нарязано на тънки полумесеци
- 1 средна глава червен лук, нарязана на полумесеци
- ½ лимон с тънка кора, нарязан на ситно
- 1 вр. магданоз или копър, нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, на паста
- 1 ч.л. пресен джинджифил, нарязан на ситно
- 80 g обезкостени маслини
- 1–2 ч.л. горчица
- 300 g майонеза — с или без яйце
- сол, черен пипер — на вкус
за сандвича:
- филии хляб
- зелена салата
- репички, нарязани на тънко
Начин на приготвяне:
1
Пригответе салатата
Прехвърлете отцедения нахут в купа и леко го намачкайте с вилица.
Запечете орехите и семките в тиган докато започнат да стават златисти и ги прехвърлете при нахута. Прибавете всички останали продукти и овкусете със сол и пипер на вкус. Разбъркайте добре.
2
Сглобете сандвича
Запечете филиите хляб в тигана докато станат златисти. Намажете една филия със салатата и подредете репички и зелена салата отгоре. Покрийте сандвича с друга филия и консумирайте веднага.
Тази салата е по-вкусна на следващия ден, тъй като нахута поема от соковете от останалите продукти. Съхранявайте я до няколко дни в хладилник.
Коментари: