Cannoli
Време
2 ч 00 мин.
Трудност
3
Порции
6
Ястие
Напитки
Необходими продукти:
за тестото:
- 250 g брашно, ТИП 00*
- ¼ с.л. сол
- 1 с.л. какао*
- 30 g захар
- ½ с.л. канела
- 1 ч.л. портокалова кора, настъргана
- 1 бр. яйце
- 1 бр. жълтък
- 50 mL марсала*
- 40 g масло, стопено
за крема:
- 500 g рикота
- 150 g пудра захар
- 125 g масло, стопено
- 2 с.л. портокалов сок
- 2 с.л. марсала
- 2 L гроздово/слънчогледово/оризово олио, за пържене
- 1 бр. белтък, за залепване на тестото
за декорация:
- 1-2 с.л. натурален шоколад, настърган
- 1-2 с.л. захаросани плодове
- 1-2 с.л. портокалова кора, настъргана
Този материал е част от курсовете: