Фалшив Шоколадов Фъдж

04 юни 2020 г. рецепта

От време на време и на нас ни се хапва нещо много шоколадово, като например бонбон или трюфел. Но тъй като тяхната направа изисква малко повече усилия, решихме да си направим този фалшив фъдж. Задоволително шоколадов е, а пълнежът е въпрос на личен вкус. Тъй като ние не сме почитатели на много сладките неща, решихме да добавим натрошени солени оризовки, които помогнаха да се намали малко силния вкус. Добавихме етерично масло от мента за свежест, но ако нямате такова под ръка може да използвате н

 

Разбит Шоколадов Ганаш

28 март 2020 г. рецепта

Този крем може да направите с бял, млечен или натурален шоколад. Състои се само от шоколад и течна сметана. Това е така наречения избит шоколадов ганаш. При него сметаната е в доста по-голямо количество спрямо шоколада и дори след изстиването на сместа, тя остава течна. Необходимо е да я разбиете с миксер, за да постигнете плътност и да може да използвате за слепване на вашите Френски Макарони.

 

Захаросани Портокали

14 декември 2019 г. рецепта

Ако сте от хората, които предпочитат да подарят на любимите си хора нещо направено лично от вас, то може би тези портокали ще си заслужат място в кутията с подаръците. Правят се лесно, а са толкова красиви и разбира се - вкусни!

 

Павлова с кафе

14 септември 2019 г. рецепта

Честно казано мразя Павлова. Не защото не ми е вкусна - обожавам хрупкавата и много сладка целувчена коричка в комбинация с нежния и не толкова сладък крем. Просто мразя да я правя. Не е трудно да направите много добра смес, трудно е да уцелите температурата на печене. Знаете, че всяка фурна е различна и пече по различен начин. Всяка си е с кусурите, с които вие трябва да бъдете добре запознати.  Е, да ви призная, изобщо не я изпекох добре тази Павлова. Явно температурата беше ниска, мож

 

Крема Волтеада

27 юли 2019 г. рецепта

Този Перуански десерт е доста по-плътен от традиционния крем карамел, вкуса на който всички ние познаваме добре. Поради това, че рецептата употребява кондензирано и подсладено кондензирано мляко, кремът винаги се получава с блясък и без шупли. Аз реших да добавя малко настъргана кора от лайм, която не е характерна за оригиналната рецепта, но пък ароматът стана уникален. Независими дегустатори се произнесоха, че десертът има вкус на козунак :D

 

Pâte à choux

22 януари 2019 г. статия

(error)