Доматеното ризото от грухана пшеница е съвременна интерпретация на класическото италианско Risotto al Pomodoro all’Onda, което приготвяме на курса за начинаещи Kitchen Survivor. Вместо ориз използваме грухана пшеница – богата на фибри, протеини и с плътна текстура, която задържа ароматите и създава копринено усещане. В нашата версия soffritto е придружено от ферментирали дръжки от магданоз, които добавят естествена киселинност и комплексност на в

Дори когато доматите не са в сезон, можеш да се насладиш на богат и концентриран вкус с тази лесна техника за чери домати конфи. Малките доматчета се готвят бавно в зехтин, с щипка сол и ароматни билки, докато станат копринено меки, сладки и изключително ароматни. Техниката „confit“ произхожда от френската кухня и първоначално е била създадена за съхранение на меса през зимата. Днес обаче я използваме и за зеленчуци, за да постигнем максимална сл

Тази салата е онези, които могат да бъдат дори и леко основно ястие - хранителна, задоволителна и адски вкусна! Комбинирала е в себе си традиционни за нашите ширини аромати, които обаче не се срещат традиционно в салата. Точно това я прави изключително интересна и любима на много хора, които са я пробвали!

Ако ви се хапва нещо лятно с привкус на средиземноморието, то тази рецепта ще ви допадне. Приготвя се много лесно и относително бързо. Освен с тиквички, можете да я изпробвате и с патладжан.

Ако се чудите с каква рецепта да разнообразите вегетарианското си меню, то тогава ви препоръчваме да пробвате този вариант на пълнени домати. Ако пропуснете сиренето, ястието ще се превърне във веган, но ще продължава да бъде също толкова вкусно.

Или по-нашенски казано - баница със спанак. Само където не е типичната “баница”, ами е по-скоро пай. Определяйте го както решите, но едно е сигурно - това ястие е подходящо за закуска, обяд или дори и за вечеря. Подправките му придават малко по-интересен аромат, а стафидите изненадват небцето с приятно сладък вкус. По-желание можете да добавите орехи, сушени доматки или  сух джоджен в сместа.