Публикации от Борис Тасев

 

Хала

10 октомври 2019 г. рецепта

Ако искате да приготвите страхотни пържени филийки, ви препоръчваме да опитате тази рецепта за хала. В случай, че не знаете какво точно е това ще се оптиам да обясня с няколко думи. Халата е в най-общи линии еврейски хляб, който се приготвя за шабат или по време на пасха. Обикновено се приготвя с много яйца, бяло брашно, захар, мая и сол. Лесно можете да го объркате за козунак на пръв поглед, тъй като обикновено е сплетен; по трядиция на четен брой плитки.

 

BBQ Сос със Уиски

31 август 2019 г. рецепта

Повечето рецепти за BBQ сос използват кетчуп за основа. Да си кажем честно и тази рецепта не по-различна, с изключение на това, че за приготвянето ѝ използваме нашия Домашен Кетчуп. Ако искате разбира се, можете да използвате и най-обикновени смлени домати и разлутатът няма да е никак лош.

 

Гарганели с Рагу ала салсича

29 август 2019 г. рецепта

Ragù alla salsiccia не е нещо по-особено от рагу с наденица. Това е рецепта за традиционен Емилиа Романьа сос, на базата на домати, който обикновено се сервира с прясна домашно приготвена паста. Рагу на Италиански всъщност означава всеки един сос, който съдържа месо и може да бъде комбиниран освен със споменатата вече паста, също така и с ризото или полента (по нашенски качамак). Ние ,разбира се, ще го приготвим с традиционните за региона Garganelli, които ще направим сами. А вс

 

Домашно Пушено Пиле

24 август 2019 г. рецепта

Една единствена дума. Толкова беше нужно, за да се заровя в рецепти и да търся начин да приготвя домашно пушено пиле. И тък като не разполагам с камера за опушване (особено неприложимо в домашна кухня), трябваше да намеря начин да се справя с този дребен проблем. След тестване на редица рецепти и техники най-накрая стигнах и тази, която спред мен работи най-добре.

 

Яйца - Правилно Съхранение

30 юли 2019 г. статия

Баща ми винаги ме е съветвал да уча, за да разбирам, а не за да изкарвам оценки или да се справям добре на тестовете в училище. Ако искаме да постигнем изключителни резултати в готвенето, разбирането на същността на съставките, които използваме е ключово.

 

Кокошката или яйцето? част 1 - Основи

24 юли 2019 г. статия

Яйцата са един от най—използваните продукти, както в сладкарството, така и в готварството. В YouTube поредицата ни Tips & Tricks - Кокошката или яйцето? ще поговорим за всичко онова, което е необходимо да знаете, когато работите с този универсален продукт.

(error)