Веган “Mоцарела”

19 февруари 2021 г. рецепта

Както всеки път започваме при публикуване на подобни рецепти - не, ние не сме вегани. Обожаваме моцарела, но първо, че е трудно да се намери истинска хубава моцарела в България и по-важното за нас - да е такава, направена от мляко, добито от крави, които са отглеждани по хуманен начин. Надяваме се, че повечето от вас са гледали клипове в какви условия се отглеждат и как се третират животните в тази индустрия. По този повод ние се стараем даа не консумираме подобни продукти. Да, трудно е, да дояж

 

Кокосови Бонбони

04 февруари 2021 г. рецепта

Не знам дали ви се е случвало да си работите кротичко някой хубав следобед и изведнъж рязко да ви се дояде нещо сладко. Тези бързи бонбонки са резултат точно от едно такова настървение за сладко, като успяха да удовлетворят моментния ни глад за шоколад, но си признавам, че бяха много по-вкусни на следващия ден, след като са престояли и кокосовите стърготини са поели от влагата на останалите продукти.

 

Сандвич със Салата с Нахут

21 януари 2021 г. рецепта

Известно време се двоумих дали да не кръстя тази рецепта “Най-добрата салата Риба Тон, но без риба тон”, само че реших, че е прекалено дълго. Идеята е, че попаднах да една рецепта за салата с риба тон и се сетих колко яка такава правих навремето, когато хапвах риба. Разбира се ми се дояде рязко и реших да си я направя, само че без риба. И ето на, роди се нова рецепта, която аз приготвих в напълно веган вариант с нашата майонеза без яйца, рецепта за която вече сме публикували. Раз

 

Нахутени Палачинки със Зеленчуци

07 януари 2021 г. рецепта

Въпреки че нахутеното брашно не е продукт, който всеки винаги има в шкафа си, при нас той е точно такъв. Обожаваме го, защото е леко сладко и без глутен. Не сме от хората които избягват глутена, но от кулинарна гледна точка някои тестени ястия се получават по-добре, ако се приготвят с безглутеново брашно или поне част от брашното се замени с такова без глутен.  Тези палачинки не са наша измишльотина (изцяло), а са класическа индийска рецепта. Аромата им е феноменален - напомнят този на п

 

Веге “Уелингтън” за Коледната Трапеза

17 декември 2020 г. рецепта

Не знам дали ще ми повярвате, ако ви кажа, че на това ястие изобщо не му липсва месо. Даже според мен месото ще развали вкуса и текстурата, но ако много държите - винаги можете да добавите малко кайма. Тънкостта е в овкусяването на плънката и разликата в текстурите на различните продукти. Разбира се, можете да използвате каквито решите зеленчуци или варива, за да приготвите рулото по ваш вкус.

 

Веган Орехов Кейк

03 декември 2020 г. рецепта

Това е една от рецептите, които ни оставиха безмълвни. Шокиращо е да видиш с очите си и да опиташ със собствените си сетива, колко невероятно вкусен може да бъде здравословен десерт, приготвен с пълнозърнесто брашно, без животински продукти и който на всичкото отгоре се забърква без никаква кой знае каква техника.  Тексурата на този кейк е леко влажна и сочна, все едно сте използвали невероятни кулинарни похвати, за да я направите точно такава. Ароматът му е чист и ефирен, на току що изп

(error)