Лесни Солени Палачинки
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
5
Порции
4
Ястие
- предястие
Напитки
Знаете, че често рецептите, които четете тук са нещо, което ние сме си приготвили за хапване. Така се получи и с тази рецепта, която изкривихме многократно през нашата призма, докато я превърнем в нещо, което ще пасне на нашия вкус. Иначе оригиналът беше за палачинки с оризово брашно, което ние заменихме с нахутено, просто защото имаме такова под ръка. Подправките, които добавихме също са изцяло по наш избор, което означава, че вие пък можее да ги комбинирате по ваш. Изобщо, рецептата търпи многобройни трансформации, като единствения ни съвет е да спазвате пропорциите между сухи/морки съставки.
Необходими продукти:
- 65 g бяло брашно ТИП 500
- 65 g нахутено брашно
- 2 с.л. цедено кисело мляко
- 350 g хладка вода
- 2 ч.л. сух джоджен
- 2 стр. ситно нарязан зелен лук
- 1 ч.л. синап
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. едро чили
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. кимион на семена
- пресен копър за поръсване
- зехтин за готвене
Начин на приготвяне:
1
Смес за палачинки
Смесете двете брашна и прибавете водата. Разбъркайте с бъркалка за яйца и прибавете всички останали съставки. Оставете сместа да почине за 10-15 минути.
2
Пригответе палачинките
Намаслете незалепващ тиган на средно силен котлон и го намаслете с малко зехтин.
Разпределете тънък слой от сместа в тигана и я оставете да се сготви за няколко минути (докато се матира отгоре.
Сгънете палачинката на 4 с помоща на шпатула и я прехвърлете в чиния.
3
Сервирайте
Поръсете готовите палачинки с пресен копър и консумирайте докато са още топли.
Коментари: