Кюфтенца от Kисело Mляко
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
5
Порции
6
Ястие
- основно
- предястие
Напитки
- Бира
Тази рецепта доказва, че кюфтенца могат да се приготвят от всичко, дори и от кисело мляко. За целта трябва да го изцедите добре, за да се сгъсти, така че да може да се оформи. Съветваме ви да използвате истинско кисело мляко, защото некачествените млека изцедени са с изключително лепкава и неприятна текстура. Тъй като истинското мляко пуска повече вода, си подсигурете по-голмо количество с което да започнете.
Можете да разнообразите рецептата с различни билки, ядки, сушени доматки или друго, но първо опитайте нашата версия, която има вкус на пролет.
Необходими продукти:
- 1200 g кисело мляко
- 2 стръка зелен лук
- 2 стръка пресен чесън
- 1 връзка кориандър
- 3 с.л. нахутено брашно
- 3 с.л. нарязани орехи
- 1 ч.л. сол
- 1 зелена люта чушка, нарязана на ситно
- олио за пържене —
- нахутено брашно за овалване —
Начин на приготвяне:
1
Цедено кисело мляко
Сипете млякото в цедка с тензух и го оставете да се изцеди за поне едно денонощие в хладилника.
2
Пригответе сместа за кюфтенцата
На следващия ден прехвърлете млякото в купа и прибавете ситно нарязаните лук, чесън, кориандър, чушка и орехи, малко сол и нахутено брашно и разбъркайте.
3
Паниране
Загрейте незалепващ тиган с малко олио в него. Подгответе чинийка с няколко лъжици нахутено брашно в нея.
С помоща на две малки лъжички вземете малко от сместа и я овалайте в брашното. Прехвърлете я в тигана и изпържете до златисто.
Извадете кюфтенцата в чиния с кухненска хартия, за да отнеме излишната мазнина, Не ги трупайте едно върху друго.
Сервирайте кюфтенцата с гарнитура по избор.
Коментари: