Спанакопита

clock icon Време
1 ч 00 мин.
control panel icon Трудност
3
utensils icon Порции
8
meal icon Ястие
  • Закуска
wine glass icon Напитки

Или по-нашенски казано - баница със спанак. Само където не е типичната “баница”, ами е по-скоро пай. Определяйте го както решите, но едно е сигурно - това ястие е подходящо за закуска, обяд или дори и за вечеря. Подправките му придават малко по-интересен аромат, а стафидите изненадват небцето с приятно сладък вкус. По-желание можете да добавите орехи, сушени доматки или  сух джоджен в сместа.

Необходими продукти:

продукти (за кръгла тава 24 cm или форма за кекс с дупка):

  • 1 пак. кори за баница
  • ≈ 100 mL зехтин
  • 1 вр. зелен лук
  • 500 g спанак
  • 1 вр. копър
  • 1 вр. магданоз
  • 80 g стафиди
  • 300 g сирене
  • 2 яйца
  • щипка сол
  • 1–2 с.л. сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

1

Предварителна подготовка

Загрейте фурната на 180°С с включен вентилатор и намаслете подходяща тава за печене с малко зехтин и я поръсете със сусам.

2

Задушете зеленчуците

Измийте и подсушете спанака. Задушете го в леко намаслен тиган докато загуби обем и го прехвърлете в купа. Излейте водата, която ще се отдели.

Нарежете лука на ситно и го задушете в същия тиган. Накъсайте магданоза и копъра на едро и ги прибавете при лука. Гответе около 1–2 минути или докато омекнат. Прехвърлете ги при спанака.

3

Пригответе плънката

Натрошете сиренето и го прибавете в купата. Добавете яйцата, стафидите и щипка сол и разбъркайте.

4

Подредете спанакопитата

Започнете да подреждате корите за баница в подготвената тава, като намаслявате всяка със зехтин. Покрийте добре дъното и стените. Оставете кори и за покриване на сместа.

След като сте опаковали добре тавата с кори, прехвърлете спаначената смес и я заравнете с лъжица. Покрийте я с кори и намажете със зехтин.

5

Печене

Прехвърлете пая във фурната и печете около 40 минути или докато не стане златист. Оставете го да се охлади за около 15 минути в тавата, след което го обърнете върху широка чиния. Сервирайте топъл или студен.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)