Кюнефе с Рози
Време
1 ч 00 мин.
Трудност
4
Порции
10
Ястие
- десерт
Напитки
- кафе
Вярно е, че този тип десерти са с доста захар, но нищо друго не може да ти стопли сърцето така, както едно горещо, сочно кюнефе, поднесено с чаша турско кафе!
Необходими продукти:
за тава 20×30 cm
- 500 g пресен кадаиф
- 3 × 125 g прясна моцарела
- 350 g едам
- 600 g захар
- 400 mL вода
- ½ лимон
- 2 с.л. розова вода
- 250 g масло
- 60 g шам-фъстък
- 1–2 с.л. розови листенца
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 170°С и намаслете подходяща тава с малко масло.
Настържете едама в купа и накъсайте моцарелата на парчета. Разбъркайте
2
Захарен сироп
Направете захарния сироп като кипнете водата, захарта и малко лимонов сок. Оставете сиропа да покъкри около 10 минути на слаб огън.
След като сиропа стане готов го дръпнете настрана от котлона и прибавете розовата вода.
3
Оформяне
Вземете снопче от пресния кадаиф и поставете около 1-2 с.л. от сирената в единия край. Навийте на стегнато руло и поставете в тавата. Оформете по този начин цялото количество кадаиф.
4
Печене
Стопете маслото и намажете кюнефето щедро с помоща на четка. Прехвърлете тавата във фурната и печете около 40 минути или докато не стане златист.
5
Финални щрихи
Залейте изпеченото кюнефе с готовия захарен сироп и оставете за около 10 минути леко да поеме.
Поръсете със счукан шам-фъстък и розови листенца и сервирайте кюнефето докато е още горещо.
Коментари: