Пилешки Бутчета с Фурми и Маслини
Време
0 ч 45 мин.
Трудност
2
Порции
4
Ястие
- основно
Напитки
- Бира
- бяло вино
В тази рецепта смело комбинираме сладко и солено. Опитвали ли сте пилешко с фурми? Ако не сте, сега е моментът да се влуснете в кулинарни експерименти и да сготвите нещо различно.
Необходими продукти:
- 4 бр. пилешки бутчета
- 5—6 ск. чесън, нарязан на тънки филийки
- 2 с.л. балсамов оцет
- 3—4 с.л. зехин
- 2 с.л. пресен риган, само листенца
- 250mL бяло вино
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 80g маслини каламата
- 80g зелени маслини
- 2—3 с.л. каперси
- 100g фурми, без костилки
- 2 с.л. меласа
- 2 с.л. магданоз, накъсан
- 2 с.л. пресен риган, само листенца
Начин на приготвяне:
1
Мариноване
Мариновайте бутчетата от предния ден: поставете бутчетата в пликче с цип или в подходяща купа и ги залейте с виното, оцета, зехтина и ригана. Прибавете чесъна, маслините, каперсите и фурмите и разбъркайте. Оставете ги покрити в хладилник за поне 12 часа.
2
На Следващия Ден
Загрейте фурната на 180°С и подгответе подходяща, не много широка тава за печене. Извадете бутчетата от хладилника и ги оставете за около 35 минути на стайна температура, за да се темперират.
3
Печене
Прехвърлете маринованите продуки в тавата и подредете бутчетата така, че да са с кожата нагоре. Поръсете по малко меласа на всяко едно от бутчетата и прехвърлете тавата във фурната.
Печете ги около 35 минути, след което увеличете фурната на 220°С и печете още около 10 минути или докато кожата стане златиста.
Извадете ги от фурната и ги оставете да починат около 10 минути. Накрая поръсете с пресен риган и магданоз и сервирайте.
Коментари: