Веган “Mоцарела”

Както всеки път започваме при публикуване на подобни рецепти - не, ние не сме вегани. Обожаваме моцарела, но първо, че е трудно да се намери истинска хубава моцарела в България и по-важното за нас - да е такава, направена от мляко, добито от крави, които са отглеждани по хуманен начин. Надяваме се, че повечето от вас са гледали клипове в какви условия се отглеждат и как се третират животните в тази индустрия. По този повод ние се стараем даа не консумираме подобни продукти. Да, трудно е, да дояжда ни се, но се стараем да подбираме качествени продукти, които няма да ни тежат на съвестта. А когато няма такива- си приготвяме сами това, което ни се хапва.

По този повод решихме да тестваме така наречената “веган моцарела”. Честно да ви признаем - няма нищо общо с истинската италианска моцарела от биволско мляко, която можете да си хапнете на крак директно пред магазина за сирена на някои италиански площад. Но въпреки това, тази версия на моцарела е уникално вкусна. Мислите си за нея, знаейки че тя ви чака в хладилника, както си мислите за скрития шоколад в шкафа. Просто не ви дава мира, докато не я изядете. Толкова е вкусна!

Надяваме се, че сме успели да ви провокираме и ще тествате рецептата. Кремообразна е отвътре и е с аромат на истинско сирене благодарение на хранителната мая. Чудесна добавка за чашата вино или вложена в салата, паста или филийка.