Ябълков Кейк с Пълнеж от Крема Сирене
Време
2 ч 10 мин.
Трудност
5
Порции
8
Ястие
- десерт
Напитки
- кафе
Излишно е да обясняваме, защо решихме да споделим с вас тази рецепта. Просто ни се хапваше нещо много вкусно и ябълково, тъй като имахме изостанали ябълки и малко крема сирене в хладилника. Та събрахме ги в една тава и се получи кекс с пълнеж :)
Необходими продукти:
за пълнежа:
- 500 g крема сирене
- 100 g пудра захар
- 20 g (1½ с.л.) брашно
- 1 яйце
- 1 ч.л. ванилов екстракт
за тестото:
- 2 яйца
- 250 g захар
- 80 mL олио
- 200 g почистена ябълка
- 1 ч.л. канела
- ¼ ч.л. индийско орехче
- ½ ч.л. джинджифил на прах
- ⅛ ч.л. карамфил на прах
- щипка сол
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода за хляб
- 300 g бяло брашно
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 160°С и застелете формата за печене с хартия.
2
Плънка
Направете плънката като разбъркате всички необходими продукти в купа и я оставете настрана за момента.
3
Тесто
Пасирайте почистената ябълка докато се получи фино пюре.
Направете тестото като разбиете 2 яйца със захарта с миксер докато се получи пухкав крем. Прибавете олиото и разбъркайте. Прибавете пюрето от ябълка, подправките и щипка сол и разбъркайте. Пресейте брашното с набухвателите над сместа и разбъркайте с помоща на шпатула докато се получи тесто.
4
Печене
Сипете около ⅔ от тестото в тавата, а върху него разпределете от плънката с крема сирене. Покрийте плънката с останалото тесто и прехвърлете формата във фурната.
Печете сладкиша около 90 минути, като проверете с клечка дали е готов.
5
Преди да хапнете
Извадете тавата от фурната и оставете сладкиша за около 10 минути да се стегне във формата, след което го извадете върху решетка, за да се охлади.
Нарежете на парчета когато вече е напълно охладен.
Коментари: