Бонбони “Дулче де Лече”
Време
0 ч 20 мин.
Трудност
3
Порции
8
Ястие
- десерт
Напитки
- Baileys
- кафе
Ако и сред вас има фенове на карамела, то опитайте тези лесни за приготвяне бонбони, чиято рецепта търпи интерпретации и вариации. Към основния карамел можете да добавите какао, за да направите шоколадов карамел или кокосови стърготини, натрошени ядки (с фъстъци ще бъде страхотно) и др.
Необходими продукти:
- 240 mL подсладено кондензирано мляко
- 50 g кафява захар
- 60 g масло
- 100 g какаово масло
- 50 g бял шоколад
- ½ ч.л. сол
- натурален шоколад, настърган за украса
- цели лешници — по един за всеки бонбон
Начин на приготвяне:
1
“Дулче де Лече”
Смесете кондензираното мляко, захарта и кравето масло в малка касерола или тенджерка и я поставете на слаб котлон. При постоянно разбъркване карамелизирайте сместа докато стане с кехлибарен цвят.
2
Шоколад
Дръпнете съда настрана от котлона и прибавете какаовото масло, шоколада и солта. Разбъркайте, за да се стопят и прехвърлете сместа в тавичка, за да се охлади по-бързо. Оставете на стайна температура докато се стегне и се охлади напълно.
3
Оформяне и декорация
Оформете сместа на бонбони като поставяте по един лешник в сърцевината. Поръсете с настърган шоколад и съхранявайте в хладилника, за да са твърди.
Коментари: